Dżem z kaliny

Name: Dżem z kaliny
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1.3 kg Kalina; 480 гр Cukier; 0.5 L Woda

Deser z najnowszej i najzdrowszej jagody. Dżem Kalinowy to deser o niepowtarzalnym smaku. Jagody Kaliny są bardzo przydatne i mają właściwości lecznicze. Należy je zbierać późną jesienią, gdy pokryje je szron. Wtedy odchodzi od nich nadmiar goryczy. Proces robienia dżemu zajmuje dużo czasu, ale warto. Smaczny i aromatyczny deser można wykorzystać jako nadzienie do wypieków lub po prostu posmarować chlebem.

50

14522

Zofia Jones

Autor przepisu

Kalorie

113Kcal

Białko

0gram

Tłuszcz

0gram

Węglowodany

28gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 20

Kalina

1.3kg

Cukier

480гр

Woda

0.5L

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
Składniki.
KROK 2
Oddzielamy jagody kaliny od gałęzi i myjemy je.
KROK 3
Przenosimy jagody na wygodną patelnię lub miskę, w której ugotujemy dżem. Zalewamy wodą, aż zakryje jagody.
KROK 4
Kalinę ugotuj do miękkości, włóż do durszlaka i poczekaj, aż woda odcieknie.
KROK 5
Drewnianą łyżką przecieramy jagody przez sito, oddzielając nasiona i skórki. Dostajemy puree. Możemy użyć maszynki do mięsa lub blendera.
KROK 6
Zważoną masę należy zważyć. Otrzymałem 480 gramów puree. Przełóż puree do rondelka i dodaj cukier w proporcji 1:1. Mieszać.
KROK 7
Gotuj dżem, często mieszając, na średnim ogniu, aż zgęstnieje, 20-25 minut. Gorące przełóż do sterylnych słoików i zamknij. Przechowywać w chłodnym miejscu.