Mermelada de viburno

Name: Mermelada de viburno
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: 1.3 kg Kalina; 480 g Azúcar; 0.5 L Agua

Un postre elaborado con la baya más reciente y saludable. La mermelada de viburnum es un postre con un sabor único. Las bayas de Viburnum son muy útiles y tienen propiedades medicinales. Deben recolectarse a finales de otoño, cuando estén cubiertos de escarcha. Entonces el exceso de amargor se les va. El proceso de elaboración de mermelada lleva mucho tiempo, pero merece la pena. Un postre sabroso y aromático se puede utilizar como relleno para productos horneados o simplemente untarlo sobre pan.

50

14522

Sofía Jones

Autora de la receta

Calorías

113Kcal

Proteína

0gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

28gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 20

Kalina

1.3kg

Azúcar

480g

Agua

0.5L

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Separamos las bayas de viburnum de las ramas y las lavamos.
PASO 3
Pasamos las bayas a una cacerola o recipiente conveniente, donde cocinaremos la mermelada. Vierta agua hasta que cubra las bayas.
PASO 4
Hervir el viburnum hasta que esté suave, colocarlo en un colador y dejar escurrir el agua.
PASO 5
Pasamos las bayas por un colador con una cuchara de madera, separando las semillas y la piel. Obtenemos puré. Podemos utilizar una picadora de carne o una batidora.
PASO 6
Se debe pesar la masa hecha puré. Obtuve 480 gramos de puré. Transfiera el puré a una cacerola y agregue azúcar en una proporción de 1:1. Mezcla.
PASO 7
Cocine la mermelada, revolviendo frecuentemente, a fuego medio hasta que espese, 20-25 minutos. Coloque caliente en frascos esterilizados y ciérrelos. Almacene en un lugar fresco.