Baya de viburnum para el invierno. - 5 recetas de cocina

Si está buscando recetas de viburnum para el invierno, entonces ha venido al lugar correcto) Aquí encontrará todo lo que necesita para cocinar de forma rápida y cómoda, desde la etapa preparatoria hasta los consejos de enlatado de amas de casa experimentadas.

Entonces, ¿qué métodos existen para preparar viburnum para el invierno?

Lo más sencillo y sencillo es congelar en el congelador en recipientes especiales o bolsas de plástico con cremallera. De esta forma conservarás todas las vitaminas de esta súper baya, especialmente la C, que, por cierto, contiene incluso más que las mandarinas y los limones. Puedes congelarlo entero o como puré. Con o sin azúcar añadido.

El viburnum recogido de un árbol rara vez está sucio. Así que no es necesario lavarlo en absoluto. Simplemente sepárelo de las ramas, colóquelo en una bandeja en una capa, congélelo y luego distribúyalo en bolsas en porciones.

Viburnum se puede hacer puré en una licuadora con o sin azúcar. Luego llena los moldes de hielo con la masa resultante, deja que se endurezca y transfiérelo a un recipiente conveniente para su posterior almacenamiento.

Ambos tipos de preparaciones requieren almacenamiento en el congelador. Una vez que lo descongeles, no lo vuelvas a congelar, de lo contrario corres el riesgo de obtener algo no comestible.

A partir de bayas enteras se pueden preparar rellenos, compotas, gelatinas y bebidas de frutas. Y agregue puré al té, batidos.

La segunda forma económica de almacenar viburnum hasta el invierno es molerlo en una picadora de carne con azúcar o miel. Cocinar no está implicado. Puedes guardarlo en un sótano o despensa donde la temperatura sea fresca y no haya sol.

También puedes hacer mermelada, mermelada o mermelada con viburnum. Pero en este caso, se perderán algunas vitaminas. ¡Pero hacer malvaviscos con él es la solución! Para hacer esto, el viburnum se muele hasta obtener puré, se extiende en una capa delgada sobre una superficie plana y lisa y se seca hasta obtener el estado deseado. Bueno, también puedes secar estas bayas. Es cierto que en esta forma solo son adecuados para tinturas, decocciones medicinales y té.