Dżem morelowy z moreli

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować dżem morelowy z moreli? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj morele dojrzałe, soczyste i bez śladów zepsucia. W zależności od słodkości moreli ilość cukru można nieznacznie dostosować do własnych upodobań.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz morele pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Usuń pestki i pokrój na kilka kawałków, aby szybciej się gotowały. Nie ma potrzeby go zbyt mocno mielić. Pokrojone morele włóż do miski.

3. KROK 3

   

   Posyp morele obficie cukrem. Wstrząśnij, aby cukier rozłożył się równomiernie. Pozostawiamy je na kilka godzin, aby puściły sok. Najlepiej zostawić je na noc.

4. KROK 4

   

   W tym czasie z moreli wypłynęło dużo soku. Możesz zacząć gotować.

5. KROK 5

   

   Całą masę przełożyć do miski do gotowania i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Morele gotuj przez 15 minut, aż staną się miękkie.

6. KROK 6

   

   Następnie zmiel wszystko w dowolny dogodny sposób. Można go przepuścić przez maszynkę do mięsa, zmielić w blenderze stacjonarnym lub użyć blendera zanurzeniowego. Włóż pokruszoną masę do ognia i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Jeśli pojawi się piana, należy ją usunąć. Im dłużej morele się gotują, tym grubszy będzie dżem.

7. KROK 7

   

   Przygotuj słoiki. Opłucz je dobrze pod bieżącą wodą i spłucz. Następnie sterylizuj w dowolny dogodny sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub za pomocą gorącej pary. Zalej wrzątkiem pokrywki.

8. KROK 8

   

   Wlać dżem morelowy do przygotowanych słoików i zamknąć pokrywki. Ostudzić i przechowywać w chłodnym miejscu. Zimą miło będzie otworzyć słoiczek lata! Miłego zimowego wypoczynku!!!

Komentarze do przepisu

Lilik75

30.11.2023

5

Dla zainteresowanych polecamy dżem morelowy z agarem.

Natalia M

30.11.2023

4.5

Wczoraj zostaliśmy poczęstowani morelami, ale część z nich była już przejrzała. Więc musisz ugotować dżem morelowy z moreli! Zebrałem 900 g owoców bez pestek. Dzięki kalkulatorowi obliczyłam, ile cukru potrzebuję. Jak wskazano w opisie procesu, najpierw ugotowałam morele z niewielką ilością cukru, aż będą miękkie. Nawiasem mówiąc, nie trzeba było ich kroić, owoce były miękkie. Następnie zmiksowałem blenderem zanurzeniowym, dodałem cukier i gotowałem aż zgęstniało. W tym samym czasie wysterylizowałam słoik wraz z pokrywką. Dżemu nie należy długo gotować, gdyż bardzo szybko się przypala, a nawet rozpryskuje) Gotowałam 10 minut na małym ogniu i cały czas mieszałam silikonową szpatułką. W rezultacie powstał słoik o pojemności 600 ml. i małą miskę do jedzenia. Dżem nie ma mdłego smaku, jest słodki z umiarem. Smak i aromat moreli jest bardzo wyczuwalny. Konsystencja przypominała gęste puree. Świetny przepis, wypróbuję.

Wella

30.11.2023

4.8

Picie herbaty z dżemem morelowym to prawdziwa przyjemność. Jeśli prawidłowo ugotujesz dżem, który ma jednolitą konsystencję, zachwyci Cię nie tylko swoim aromatem i smakiem. Z jego udziałem możesz delektować się tostami lub bułeczkami oraz piec ciasta i ciasta. Dżem nadaje się na wakacje, na śniadanie i obiad, można go zabrać na łono natury i do pracy. Warto również wiedzieć, że morele korzystnie wpływają na układ trawienny i układ sercowo-naczyniowy. Nawiasem mówiąc, jeśli morele nie są soczyste, podczas gotowania owoców można dodać trochę wody. I jeszcze jedno: nie tylko grubość konfitury morelowej zależy od czasu gotowania, ale także staje się ona ciemniejsza, należy o tym pamiętać. Jedną część przegotowałam, choć okazała się bardziej „karmelowa” w smaku.