アプリコットのアプリコットジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   アプリコットからアプリコットジャムを作る方法は？これに必要な材料を準備します。熟してジューシーで、傷んでいる兆候のないアプリコットを選びましょう。アプリコットの甘さに応じて、砂糖の量はお好みで調整してください。

2. ステップ 2

   

   アプリコットを流水でよく洗い、汚れを落とします。種を取り除き、より速く調理できるようにいくつかの部分に切ります。あまり研ぎすぎる必要はありません。刻んだアプリコットをボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   アプリコットに砂糖をたっぷりとまぶします。砂糖をより均一に分散させるために振ってください。果汁が出てくるまで数時間放置します。一晩放置するのが最善です。

4. ステップ 4

   

   この間、アンズからはたくさんの果汁が出てきました。調理を始めることができます。

5. ステップ 5

   

   全体を調理ボウルに移し、火の上に置きます。沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。アプリコットが柔らかくなるまで15分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   次に、都合の良い方法ですべてを粉砕します。肉挽き機に通したり、固定式ブレンダーで粉砕したり、水中ブレンダーを使用したりできます。砕いた塊を火に戻し、さらに10〜15分間煮ます。泡が現れた場合は取り除く必要があります。アプリコットを長く煮るほど、ジャムは濃くなります。

7. ステップ 7

   

   瓶を準備します。流水でよくすすぎ、すすいでください。その後、任意の便利な方法で滅菌します。これは電子レンジ、オーブン、または熱い蒸気で行うことができます。蓋の上に熱湯を注ぎます。

8. ステップ 8

   

   準備しておいた瓶にアプリコットジャムを注ぎ、蓋を閉めます。冷まして涼しい場所に保管してください。冬に夏の瓶を開けるのはとても素敵です！素敵な冬のご褒美をお過ごしください！

レシピへのコメント

リリク75

30.11.2023

5

興味のある方は、寒天を使ったアプリコットジャムをお試しください。

ナタリア・M

30.11.2023

4.5

昨日はアンズをご馳走になりましたが、すでに熟しすぎたものもありました。アプリコットからアプリコットジャムを作る必要があります。種なし果実が900g集まりました。電卓のおかげで、必要な砂糖の量を計算できました。工程の説明にもありますが、まずアプリコットを少量の砂糖で柔らかくなるまで煮ます。ちなみに、切る必要はなく、実は柔らかかったです。それから浸漬ブレンダーでピューレにし、砂糖を加えてとろみがつくまで調理しました。同時に蓋付きの瓶も消毒しました。ジャムは長時間調理しないでください。すぐに焦げて飛び散る場合もあります）私は弱火で10分間調理し、シリコンヘラでかき混ぜ続けました。結果は600mlの瓶でした。そして食べるための小鉢。ジャムはくどくなく、甘さ控えめです。アプリコットの味と香りがとても際立ちます。粘稠度は濃厚なピューレのようでした。素晴らしいレシピです、試してみます。

ウェラ

30.11.2023

4.8

紅茶にアプリコットジャムを入れて飲むととても美味しいです。均一な粘度を持つジャムを正しく調理すれば、香りと味だけでなくあなたを喜ばせるでしょう。彼の参加により、トーストやパンを楽しんだり、パイやパイを焼いたりできます。ジャムは休日、朝食、夕食に適しており、自然や仕事にも持っていけます。アプリコットが消化器系と心臓血管系に有益な効果があることを知っておくことも重要です。ちなみに、アプリコットがジューシーでない場合は、果物を調理するときに少量の水を加えることもできます。そしてもう一つ、アプリコットジャムの厚さは調理時間に依存するだけでなく、色も濃くなるので注意してください。一部を焼きすぎましたが、より「キャラメル」の味がすることがわかりました。