살구에서 나온 살구 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   살구에서 살구 잼을 요리하는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 잘 익고, 즙이 많으며, 부패한 흔적이 없는 살구를 선택하세요. 살구의 단맛에 따라 설탕의 양은 입맛에 맞게 살짝 조절하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   살구를 흐르는 물에 잘 헹구어 흙을 제거합니다. 구덩이를 제거하고 여러 조각으로 자르면 더 빨리 익을 수 있습니다. 너무 많이 갈 필요는 없습니다. 다진 살구를 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   살구에 설탕을 넉넉하게 뿌린다. 설탕이 더 고르게 분포되도록 흔들어주세요. 주스가 나올 수 있도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.

4. 단계 4

   

   이 기간 동안 살구에서 많은 주스가 나왔습니다. 요리를 시작할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   전체 덩어리를 요리 그릇에 옮기고 불에 올려 놓습니다. 종기에 가져 오십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 살구가 부드러워질 때까지 15분 동안 끓입니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 편리한 방법으로 모든 것을 갈아주세요. 고기 분쇄기를 통과시키거나, 고정식 믹서기로 갈거나, 수중 믹서기를 사용할 수 있습니다. 분쇄 된 덩어리를 불에 다시 넣고 10-15 분 더 끓입니다. 거품이 나타나면 제거해야 합니다. 살구를 오래 익힐수록 잼이 더 두꺼워집니다.

7. 단계 7

   

   항아리를 준비하십시오. 흐르는 물에 잘 헹구고 헹구십시오. 그런 다음 편리한 방법으로 소독하십시오. 이것은 전자레인지, 오븐 또는 뜨거운 증기로 할 수 있습니다. 뚜껑 위에 끓는 물을 붓습니다.

8. 단계 8

   

   준비된 병에 살구잼을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 식혀 서늘한 곳에 보관하세요. 겨울에는 여름의 항아리를 열어보면 아주 좋을 것 같아요! 즐거운 겨울 보내세요!!!

레시피에 대한 의견

릴리크75

30.11.2023

5

관심 있는 분들은 한천을 곁들인 살구잼을 드셔보세요.

나탈리아 M

30.11.2023

4.5

어제 우리는 살구를 먹었는데 그 중 일부는 이미 너무 익었습니다. 그래서 살구에서 살구 잼을 요리해야합니다! 나는 씨없는 과일 900g을 축적했습니다. 계산기 덕분에 필요한 설탕의 양을 계산했습니다. 과정 설명에 나와 있듯이 먼저 살구를 소량의 설탕과 함께 부드러워질 때까지 끓였습니다. 그건 그렇고,자를 필요가 없었고 과일은 부드럽습니다. 그런 다음 침지 블렌더로 퓨레를 만들고 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리했습니다. 동시에 뚜껑이 있는 병도 소독했습니다. 잼을 오래 익히면 안 돼요. 금방 타서 튀기까지 해요.) 약한 불로 10분 정도 끓인 뒤 실리콘 주걱으로 계속 저어줬어요. 결과는 600ml 병이었습니다. 그리고 먹을 작은 그릇. 잼은 질긴 맛이 아니고 적당히 달달한 맛이에요. 살구의 맛과 향이 매우 눈에 띕니다. 일관성은 두꺼운 퓌레와 같았습니다. 훌륭한 레시피네요, 한번 시도해 보겠습니다.

웰라

30.11.2023

4.8

살구잼을 곁들인 차를 마시는 것은 정말 즐거운 일입니다. 균일 한 일관성을 지닌 잼을 올바르게 요리하면 향과 맛뿐만 아니라 기뻐할 것입니다. 그의 참여로 토스트나 빵을 즐기고 파이와 파이를 구울 수 있습니다. 잼은 휴일, 아침, 저녁 식사에 적합하며 자연과 직장에 가져갈 수 있습니다. 살구가 소화 시스템과 심혈관 시스템에 유익한 효과가 있다는 것을 아는 것도 중요합니다. 그런데 살구에 수분이 없으면 과일을 요리하는 동안 물을 조금 더할 수 있습니다. 그리고 한 가지 더 : 살구 잼의 두께는 요리 시간에 따라 달라질뿐만 아니라 색상이 더 어두워 지므로 이것을 명심하십시오. 한 부분을 너무 익히긴 했지만 "캐러멜" 맛이 더 나는 것으로 나타났습니다.