Confiture d'abricots d'abricots

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la confiture d'abricots à partir d'abricots ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez des abricots mûrs, juteux et sans signes de détérioration. En fonction du goût sucré des abricots, la quantité de sucre peut être légèrement ajustée selon vos goûts.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les abricots à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Retirez les noyaux et coupez-les en plusieurs morceaux pour les aider à cuire plus rapidement. Il n’est pas nécessaire de trop le broyer. Mettez les abricots hachés dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Saupoudrer généreusement les abricots de sucre. Secouez pour répartir le sucre plus uniformément. Laissez-les reposer plusieurs heures pour qu'elles libèrent le jus. Il est préférable de les laisser toute la nuit.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, beaucoup de jus est apparu des abricots. Vous pouvez commencer à cuisiner.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférez toute la masse dans un bol de cuisson et placez sur le feu. Porter à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faites bouillir les abricots pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, broyez le tout de la manière qui vous convient. Vous pouvez le passer dans un hachoir à viande, le broyer dans un mélangeur fixe ou utiliser un mélangeur submersible. Remettez la masse broyée au feu et faites bouillir encore 10 à 15 minutes. Si de la mousse apparaît, il faut la retirer. Plus les abricots cuisent longtemps, plus la confiture sera épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez les bocaux. Rincez-les bien sous l'eau courante et rincez. Ensuite, stérilisez de la manière qui vous convient. Cela peut être fait au micro-ondes, au four ou à la vapeur chaude. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la confiture d'abricots dans les pots préparés et fermez les couvercles. Refroidir et conserver dans un endroit frais. En hiver, ce sera très agréable d'ouvrir un pot d'été ! Bonnes vacances d'hiver !!!

Commentaires sur la recette

Lilik75

30.11.2023

5

Pour ceux que ça intéresse, essayez la confiture d’abricots avec de l’agar agar.

Natalia M.

30.11.2023

4.5

Hier, nous avons eu droit à des abricots, mais certains étaient déjà trop mûrs. Il faut donc cuisiner de la confiture d'abricots à partir d'abricots ! J'ai accumulé 900 g de fruits sans pépins. Grâce au calculateur, j'ai calculé la quantité de sucre dont j'avais besoin. Comme indiqué dans la description du processus, j'ai d'abord fait bouillir les abricots avec une petite quantité de sucre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. D'ailleurs, il n'était pas nécessaire de les couper, les fruits étaient mous. Ensuite, je l'ai réduit en purée avec un mixeur plongeant, j'ai ajouté du sucre et j'ai cuit jusqu'à épaississement. En même temps, j'ai stérilisé le pot avec le couvercle. Il ne faut pas cuire la confiture longtemps, elle brûle très vite, et même éclabousse) J'ai cuisiné 10 minutes à feu doux et remué continuellement avec une spatule en silicone. Le résultat était un pot de 600 ml. et un petit bol à manger. La confiture n'a pas de goût écoeurant, elle est sucrée avec modération. Le goût et l'arôme des abricots sont très perceptibles. La consistance ressemblait à une purée épaisse. Excellente recette, je vais l'essayer.

bien

30.11.2023

4.8

Boire du thé avec de la confiture d'abricots est un vrai plaisir. Si vous cuisinez correctement la confiture, qui a une consistance uniforme, elle vous ravira non seulement par son arôme et son goût. Avec sa participation, vous pourrez déguster des toasts ou des petits pains, et préparer des tartes et des tartes. La confiture convient aux vacances, au petit-déjeuner et au dîner, et vous pouvez l'emporter dans la nature et au travail. Il faut également savoir que les abricots ont un effet bénéfique sur le système digestif et le système cardiovasculaire. D’ailleurs, si les abricots ne sont pas juteux, vous pouvez ajouter un peu d’eau pendant la cuisson des fruits. Et encore une chose : non seulement l'épaisseur de la confiture d'abricots dépend du temps de cuisson, mais elle devient également de couleur plus foncée, gardez cela à l'esprit. J'en ai trop cuit une partie, même si elle s'est avérée avoir un goût plus « caramel ».