Marmellata di albicocche dalle albicocche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la marmellata di albicocche dalle albicocche? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli albicocche mature, succose e senza segni di deterioramento. A seconda della dolcezza delle albicocche, la quantità di zucchero può essere leggermente modificata in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene le albicocche sotto acqua corrente per eliminare eventuali tracce di sporco. Togliere i noccioli e tagliarli in più pezzi per aiutarli a cuocere più velocemente. Non è necessario macinarlo troppo. Mettete le albicocche tritate in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Cospargere generosamente le albicocche con lo zucchero. Agitare per distribuire lo zucchero in modo più uniforme. Lasciarli riposare per diverse ore in modo che rilascino il succo. È meglio lasciarli durante la notte.

4. PASSO 4

   

   Durante questo periodo, dalle albicocche è apparso molto succo. Puoi iniziare a cucinare.

5. PASSO 5

   

   Trasferire l'intera massa in una ciotola e metterla sul fuoco. Portare a ebollizione. Mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Lessare le albicocche per 15 minuti finché non diventano morbide.

6. PASSO 6

   

   Quindi macina tutto in qualsiasi modo conveniente. Puoi passarlo attraverso un tritacarne, macinarlo in un frullatore fisso o utilizzare un frullatore sommerso. Riporta la massa frantumata sul fuoco e fai bollire per altri 10-15 minuti. Se appare schiuma, deve essere rimossa. Più a lungo cuociono le albicocche, più densa risulterà la marmellata.

7. PASSO 7

   

   Preparare i vasetti. Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente e sciacquateli. Quindi sterilizzare in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto nel microonde, nel forno o con il vapore caldo. Versare acqua bollente sui coperchi.

8. PASSO 8

   

   Versare la marmellata di albicocche nei barattoli preparati e chiudere i coperchi. Raffreddare e conservare in un luogo fresco. D'inverno sarà molto bello aprire un barattolo d'estate! Buona sorpresa invernale!!!

Commenti sulla ricetta

Lilik75

30.11.2023

5

Per chi fosse interessato, provate la marmellata di albicocche con agar agar.

Natalia M

30.11.2023

4.5

Ieri ci hanno regalato le albicocche, ma alcune erano già troppo mature. Quindi devi cucinare la marmellata di albicocche dalle albicocche! Ho accumulato 900 g di frutti senza semi. Grazie alla calcolatrice ho calcolato la quantità di zucchero di cui avevo bisogno. Come indicato nella descrizione del procedimento, ho prima fatto bollire le albicocche con una piccola quantità di zucchero fino a renderle morbide. A proposito, non c'era bisogno di tagliarli, i frutti erano morbidi. Poi l'ho frullato con un frullatore ad immersione, ho aggiunto lo zucchero e ho fatto cuocere finché non si sarà addensato. Allo stesso tempo ho sterilizzato il barattolo con il coperchio. Non dovresti cuocere la marmellata per molto tempo, brucia molto velocemente e schizza anche) Ho cotto per 10 minuti a fuoco basso e mescolando continuamente con una spatola di silicone. Il risultato è stato un barattolo da 600 ml. e una piccola ciotola per mangiare. La marmellata non ha un sapore stucchevole, è dolce con moderazione. Il gusto e l'aroma delle albicocche sono molto evidenti. La consistenza era come una purea densa. Ottima ricetta, la proverò.

bene

30.11.2023

4.8

Bere il tè con marmellata di albicocche è un vero piacere. Se cucini correttamente la marmellata, che ha una consistenza uniforme, ti delizierà non solo con il suo aroma e il suo gusto. Con la sua partecipazione, puoi goderti toast o focacce e cuocere torte e crostate. La marmellata è adatta per una vacanza, per la colazione e per la cena, e puoi portarla nella natura e al lavoro. È anche importante sapere che le albicocche hanno un effetto benefico sul sistema digestivo e sul sistema cardiovascolare. A proposito, se le albicocche non sono succose, potete aggiungere un po' d'acqua durante la cottura della frutta. E ancora una cosa: non solo lo spessore della marmellata di albicocche dipende dal tempo di cottura, ma diventa anche più scuro, tenetelo presente. Una parte l'ho cotta troppo, anche se si è rivelata avere un sapore più “caramello”.