Aprikosenmarmelade aus Aprikosen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Aprikosenmarmelade? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Aprikosen, die reif, saftig und ohne Anzeichen von Verderb sind. Je nach Süße der Aprikosen kann die Zuckermenge je nach Geschmack leicht angepasst werden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Aprikosen unter fließendem Wasser gut ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in mehrere Stücke, damit sie schneller garen. Es ist nicht nötig, es zu stark zu mahlen. Die gehackten Aprikosen in eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Aprikosen großzügig mit Zucker bestreuen. Schütteln, um den Zucker gleichmäßiger zu verteilen. Lassen Sie sie mehrere Stunden stehen, damit sie den Saft abgeben. Am besten lässt man sie über Nacht stehen.

4. SCHRITT 4

   

   In dieser Zeit trat viel Saft aus den Aprikosen auf. Sie können mit dem Kochen beginnen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die gesamte Masse in eine Kochschüssel und stellen Sie sie auf das Feuer. Zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Aprikosen 15 Minuten kochen, bis sie weich werden.

6. SCHRITT 6

   

   Dann mahlen Sie alles auf eine beliebige Art und Weise. Sie können es durch einen Fleischwolf geben, in einem stationären Mixer mahlen oder einen Tauchmixer verwenden. Die zerkleinerte Masse wieder ins Feuer geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. Tritt Schaum auf, muss dieser entfernt werden. Je länger die Aprikosen kochen, desto dicker wird die Marmelade.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Gläser vor. Spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab und spülen Sie sie ab. Anschließend auf beliebige Weise sterilisieren. Dies kann in der Mikrowelle, im Backofen oder mit heißem Dampf erfolgen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel.

8. SCHRITT 8

   

   Die Aprikosenmarmelade in vorbereitete Gläser füllen und die Deckel verschließen. Abkühlen lassen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Im Winter wird es sehr schön sein, ein Glas Sommer zu öffnen! Habt einen schönen Wintergenuss!!!

Kommentare zum Rezept

Lilik75

30.11.2023

5

Wer Interesse hat, probiert Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar.

Natalia M

30.11.2023

4.5

Gestern wurden wir mit Aprikosen verwöhnt, einige davon waren jedoch bereits überreif. Sie müssen also Aprikosenmarmelade aus Aprikosen kochen! Ich habe 900 g kernlose Früchte angesammelt. Dank des Rechners habe ich die benötigte Zuckermenge berechnet. Wie in der Beschreibung des Vorgangs angegeben, habe ich die Aprikosen zunächst mit etwas Zucker weich gekocht. Man musste sie übrigens nicht schneiden, die Früchte waren weich. Dann habe ich es mit einem Stabmixer püriert, Zucker hinzugefügt und gekocht, bis es eingedickt ist. Gleichzeitig habe ich das Glas mit dem Deckel sterilisiert. Man sollte die Marmelade nicht zu lange kochen, da sie sehr schnell anbrennt und sogar spritzt.) Ich habe 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht und ständig mit einem Silikonspatel gerührt. Das Ergebnis war ein 600-ml-Glas. und eine kleine Schüssel zum Essen. Die Marmelade schmeckt nicht zu süß, sie ist in Maßen süß. Der Geschmack und das Aroma von Aprikosen sind deutlich spürbar. Die Konsistenz war wie ein dickes Püree. Tolles Rezept, ich werde es ausprobieren.

na ja

30.11.2023

4.8

Tee mit Aprikosenmarmelade zu trinken ist ein wahrer Genuss. Wenn Sie Marmelade richtig kochen, die eine einheitliche Konsistenz hat, wird sie Sie nicht nur mit ihrem Aroma und Geschmack begeistern. Mit seiner Teilnahme können Sie Toast oder Brötchen genießen und Kuchen und Torten backen. Marmelade eignet sich für den Urlaub, zum Frühstück und zum Abendessen, und Sie können sie in die Natur und zur Arbeit mitnehmen. Wichtig zu wissen ist auch, dass Aprikosen eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und das Herz-Kreislauf-System haben. Übrigens, wenn die Aprikosen nicht saftig sind, können Sie beim Kochen der Früchte etwas Wasser hinzufügen. Und noch etwas: Nicht nur die Dicke der Aprikosenmarmelade hängt von der Garzeit ab – sie wird auch dunkler, das sollten Sie bedenken. Ich habe einen Teil zu lange gekocht, obwohl sich herausstellte, dass er eher nach „Karamell“ schmeckte.