Aprikosenmarmelade für den Winter - 15 Kochen Rezepte

Wenn Sie sie für die Winterernte kaufen, bitten Sie den Verkäufer, aus dem angebotenen Sortiment auszuprobieren, was Sie interessiert – schließlich kaufen sie normalerweise viel für die Ernte ein, und es ist unangenehm, wenn etwas nicht von gleicher Qualität ist. Die beliebteste und leckerste Aprikosenmarmelade ist die Fünf-Minuten-Marmelade. Sie nennen es wegen der Kochzeit so. Zucker und ganze Früchte werden gleichermaßen eingenommen. Die Früchte werden gewaschen und getrocknet, sortiert, in zwei Hälften geteilt (mit einem Messer oder den Händen) und die Kerne entfernt. Die Hälften werden mit Kristallzucker bedeckt und stehen gelassen, bis der Saft erscheint. Sie mischen sich nicht ein. Auf niedrige Hitze stellen (ein Teiler hilft), zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt und aufgegossen ist (8 Stunden sind ideal). Der Kochvorgang wird wiederholt, bis kein Schaum mehr austritt und die Einwirkung ausreichend ist. Sie füllen es in Gläser, solange es heiß ist, und warten auf den Winter. Zarenmarmelade ist eine Delikatesse für Könige. Rezept: Für zwei Kilogramm unseres orangefarbenen Steinfruchtfreundes nehmen Sie 2 kg Kristallzucker und eineinhalb Gläser Wasser. Wir brechen (schneiden), entfernen die Kerne und schälen die Haut (es lohnt sich). Wir brechen die Knochen und nehmen die Nuss heraus. Wir geben die Steinfrucht zurück und sichern sie bei Bedarf mit einem Zahnstocher. Dickflüssigen Sirup einfüllen und bei sehr schwacher Hitze zum Kochen bringen. Ausschalten und abkühlen lassen. 10 Mal wiederholen und in Gläser füllen. Aprikosenmarmelade wird in der kalten Jahreszeit jeden begeistern.