Aprikosenmarmelade mit Kaffeebohnen

Name: Aprikosenmarmelade mit Kaffeebohnen
Total time: 2 h 10 min
Yield: 14
Ingredients: 750 g Aprikosen; 400 g Zucker; 1 Zitronen; 3 esslöffel Kaffee

Fruchtmarmelade mit einem sehr ungewöhnlichen Geschmack. Diese Aprikosenmarmelade wird zusammen mit Kaffeebohnen zubereitet. Kaffee verleiht dem Dessert einen leicht säuerlichen Geschmack, beeinflusst aber seine Farbe in keiner Weise. Die Marmelade behält eine schöne Bernsteinfarbe. Viele Menschen sind bei der Verkostung von dem ungewöhnlichen Geschmack überrascht.

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4001

Sophia Jones

Autor des Rezepts

Kalorien

143Kcal

Eiweiß

1gramm

Fett

0gramm

Kohlenhydrate

34gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 14

750g

400g

1

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

SCHRITT 1
Um Aprikosenmarmelade mit Kaffeebohnen zuzubereiten, benötigen Sie: Aprikosen, Zucker, Zitrone, Kaffeebohnen.
SCHRITT 2
Aprikosen waschen, trocknen, entsteinen, abwiegen. Die Hälfte der Aprikosen im Mixer pürieren.
SCHRITT 3
Übrige Aprikosen fein hacken.
SCHRITT 4
Zitrone waschen, trocknen, Saft auspressen.
SCHRITT 5
Mahlen Sie die Kaffeebohnen, um ihr Aroma besser freizusetzen. In diesem Fall benötigen Sie keine Kaffeemühle
SCHRITT 6
Gießen Sie den gemahlenen Kaffee auf saubere, in mehreren Lagen gefaltete Gaze. Machen Sie eine Tasche und binden Sie einen Knoten.
SCHRITT 7
In einer Emailleschüssel, in der die Marmelade gekocht wird, gehackte Aprikosen, Aprikosenpüree, Zucker und Zitronensaft vermischen.
SCHRITT 8
Alles gut vermischen.
SCHRITT 9
Legen Sie den Beutel Kaffee in die entstandene Fruchtmasse und lassen Sie ihn 1,5 Stunden lang auf dem Tisch stehen.
SCHRITT 10
Die Fruchtmischung auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Einen Tropfen Marmelade auf eine Untertasse geben
SCHRITT 11
Nehmen Sie die Marmelade vom Herd und nehmen Sie den Kaffeebeutel heraus.
SCHRITT 12
Um die Marmelade bis zum Winter haltbar zu machen, müssen Sie ein geeignetes Glas und einen Deckel sterilisieren, die Marmelade auslegen und verschließen oder hermetisch aufrollen. Bewahren Sie Aprikosenmarmelade im Kühlschrank oder Keller auf. Wenn Sie das Dessert sofort verzehren möchten, können Sie es in ein sauberes Glas geben und es mit einem normalen Deckel verschließen. Auch im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!