Hausgemachte Marmelade - 220 Kochen Rezepte

Selbstgemachte Marmelade ist um ein Vielfaches besser als gekaufte Marmelade. Damit sind wir von der Zusammensetzung überzeugt, beim Kochen wählen wir die beste, unsere liebste und köstlichste Kombination und Ausgewogenheit der Zutaten aus. Wir kochen es mit Liebe und lagern es bis zum kalten Wetter – herrlich.

Hausgemachte Marmelade

Für die perfekte hausgemachte Marmelade werden saisonale Früchte, Beeren und Gemüse ausgewählt. Sie sollten reif, aber leicht fest sein, damit sie beim Kochen ihre Form behalten und der Sirup transparent bleibt. Daher ist es besser, Äpfel mit dichtem und nicht zuckerhaltigem Fruchtfleisch zu nehmen. Aus den falschen Früchten wird Marmelade. Es ist lecker, aber nicht das, was wir im Moment brauchen. Die beste Option sind lokale Produkte, sie sind am natürlichsten. Früchte mit Konservierungsmitteln und überschüssigen Chemikalien können nach monatelanger Lagerung krebserregend werden. Es ist wichtig, dass bei einem Marmeladenrezept aus verschiedenen Ausgangskomponenten die Proportionen unterschiedlich sind. Manche Beeren benötigen einen flüssigen Sirup, während andere einen fast karamellartigen, dicken Sirup benötigen. Sammeln Sie Erfahrungen, befolgen Sie die Rezepte von Profis mit Schritt-für-Schritt-Fotos, stellen Sie Fragen an Großmütter, die Erfahrung in dieser Angelegenheit haben... Aus dem Ungewöhnlichen - Marmelade wird aus Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Kirschtomaten und Rüben hergestellt. Zitrone und Orange, Minze und Basilikum helfen dabei, unangenehme Gerüche zu entfernen und neue und interessante Gerüche hinzuzufügen. Letzteres passt gut zu Erdbeeren. Und im Winter auf French Toast duftende Beerenstücke, tropfender, leicht geleeartiger Sirup ...