Kirschmarmelade mit Kernen und Gelatine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Marmelade vor. Für Marmelade mit Gelatine ist es besser, süße Kirschsorten zu nehmen, die gut reif, aber nicht überreif sind. Die Beeren in der Marmelade bleiben ganz, sie müssen also frisch sein, ohne Dellen oder Beschädigungen. Wir waschen die Kirschen gut unter fließendem Wasser, entfernen Blätter, Zweige und faule Früchte und legen die Kirschen in ein Sieb. Lassen Sie das Wasser abtropfen und die Beeren trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine mit kaltem kochendem Wasser übergießen, quellen lassen und 15 Minuten einwirken lassen. In der Zwischenzeit Zucker zu den Kirschen geben, das Feuer anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Marmelade etwa 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den auf der Oberfläche entstandenen Schaum.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Kirschsirup mit Gelatine in eine Schüssel geben, vermischen, in eine Metallschüssel gießen und anzünden. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Gelatinelösung in die Schüssel mit der Kirschmarmelade und mischen Sie alles gut, damit sich die Geleemischung mit dem Kirschsirup verbindet und die Beeren nährt. Den Herd wieder einschalten, die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Bereiten Sie die Marmeladengläser im Voraus vor. Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen. Wir sterilisieren sie auf jede bequeme Weise: im Wasserbad oder im Ofen. Deckel für die Gläser auskochen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Marmelade sofort in Gläser füllen, sodass die Beeren mit Sirup bedeckt sind. Wir rollen die Gläser mit Deckel auf. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. An einem kühlen Ort aufbewahren. Bevor Sie das Marmeladenglas servieren oder in eine Schüssel geben, müssen Sie es im Kühlschrank aufbewahren, damit das Gelee aushärtet. Guten Appetit!