Zarte Aprikosenmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Sammeln Sie alles, was Sie brauchen, sortieren Sie die Aprikosen aus und legen Sie die verdorbenen beiseite. Saft aus Zitronen auspressen.

2. SCHRITT 2

   

   Aprikosen waschen, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser überbrühen, abgießen.

3. SCHRITT 3

   

   Aprikosen schälen, halbieren, entkernen und in eine Emailleschüssel geben

4. SCHRITT 4

   

   Wasser und Zitronensaft hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie unter Rühren 30 Minuten lang, bis die Aprikosen weich sind.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker hinzufügen, 10-15 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs den Rum hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Marmelade heiß in sterilisierte, vorgewärmte Gläser füllen und sofort verschließen. Drehen Sie die Gläser um, decken Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Ergiebigkeit: 3 Liter.