Pflaumenmarmelade mit Kakao

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pflaumenmarmelade mit Kakao? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für Marmelade nehmen Sie harte, reife Pflaumen

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Pflaumen, entfernen Sie Rückstände sowie verbeulte und beschädigte Exemplare. Waschen Sie sie anschließend gründlich unter fließendem Wasser und legen Sie sie in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Anschließend müssen die Pflaumen getrocknet werden. Legen Sie sie dazu auf ein ausgelegtes Handtuch und tupfen Sie es mit einem anderen ab.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kern aus den Pflaumen entfernen. Alle Scheiben in eine Schüssel geben, in der die Marmelade gekocht wird. Denken Sie daran, dass Marmelade nicht in Aluminiumbehältern gekocht werden kann, da dieses Metall schädliche chemische Verbindungen freisetzt. Wiegen Sie das resultierende Werkstück. Dies ist notwendig, um die benötigte Zuckermenge zu berechnen. Es sollte halb so viel sein.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Hälfte der Gesamtzuckermenge abmessen und über die Pflaume gießen. Lassen Sie die Früchte mehrere Stunden stehen, damit der Saft freigesetzt wird.

5. SCHRITT 5

   

   Der Zucker sollte sich vollständig auflösen

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie unser Becken auf das Feuer und fangen wir mit dem Kochen an. Es ist nicht notwendig, das Feuer hoch zu machen, besser ist eine mittlere Hitze, sonst kann die Marmelade anbrennen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pflaumen zum Kochen bringen.

8. SCHRITT 8

   

   Während die Pflaumen kochen, Kakao und Vanillezucker zum restlichen Zucker hinzufügen. Aufsehen. Vanillezucker kann durch Vanillin ersetzt werden. Nehmen Sie es auf die Spitze eines Messers

9. SCHRITT 9

   

   Den restlichen Zucker und Kakao in die gekochte Marmelade gießen. Gut mischen.

10. SCHRITT 10

    

    Hitze reduzieren und Marmelade 40 Minuten köcheln lassen. Dabei ständig umrühren und den Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Achten Sie darauf, dass die Marmelade nicht anbrennt! Der Schaum muss entfernt werden, da sonst der Schaum in der Marmelade die Farbe, den Geschmack und die Lagerdauer des Werkstücks beeinträchtigt. Sterilisieren Sie die Gläser. Waschen Sie sie mit Backpulver und legen Sie sie feucht mit der Oberseite nach unten auf einen kalten Ofenrost. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und 0,5-Liter-Gläser sterilisieren. - 10 Minuten. Kochen Sie die Deckel

11. SCHRITT 11

    

    Gießen Sie die vorbereitete Marmelade heiß in vorbereitete Gläser und schließen Sie die Deckel. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke oder Decke. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie die fertige Marmelade an einem kühlen Ort auf. Guten Appetit!