Confiture de prunes au cacao

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de prunes avec du cacao ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour la confiture, prenez des prunes dures et mûres ; les meilleures variétés sont celles qui ont un bon noyau.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les prunes, enlevez les débris, ainsi que les spécimens cabossés et endommagés. Ensuite, lavez-les bien sous l’eau courante et placez-les dans une passoire pour égoutter toute l’eau. Ensuite, les prunes doivent être séchées. Pour ce faire, placez-les sur une serviette étalée et épongez-les avec une autre.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez les noyaux des prunes. Placer toutes les tranches dans un bol dans lequel la confiture sera cuite. N'oubliez pas que la confiture ne peut pas être cuite dans des récipients en aluminium, car ce métal y libérera des composés chimiques nocifs. Pesez la pièce obtenue. Ceci est nécessaire pour calculer la quantité de sucre requise. Cela devrait être moitié moins.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, mesurez la moitié de la quantité totale de sucre et versez-la sur la prune. Laissez les fruits pendant plusieurs heures pour libérer le jus.

5. ÉTAPE 5

   

   Le sucre doit se dissoudre complètement ; vous pouvez l'aider en remuant le mélange de temps en temps. C'est la quantité de jus qui est sortie de mes prunes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez notre bassine sur le feu et commençons à cuisiner. Il n'est pas nécessaire de faire un feu vif, il vaut mieux le faire à feu moyen, sinon la confiture risque de brûler.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez les prunes à ébullition.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que les prunes bout, ajoutez le cacao et le sucre vanillé au sucre restant. Remuer. Le sucre vanillé peut être remplacé par de la vanilline. Prenez-le sur la pointe d'un couteau ; en plus grande quantité, il peut ajouter de l'amertume au plat fini.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le reste du sucre et du cacao dans la confiture bouillie. Bien mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Réduire le feu et laisser mijoter la confiture pendant 40 minutes. en remuant tout le temps et en écumant la mousse de la surface. Assurez-vous que la confiture ne brûle pas ! La mousse doit être retirée, sinon la présence de mousse dans la confiture affectera la couleur, le goût et la durée de conservation de la pièce. Stérilisez les bocaux. Lavez-les avec du bicarbonate de soude et placez-les, humides, à l'envers sur une grille de four froide. Préchauffez le four à 150 degrés et stérilisez les bocaux de 0,5 litre. - 10 minutes. Faire bouillir les couvercles

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la confiture chaude préparée dans les bocaux préparés et fermez les couvercles. Retournez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture ou une couverture. Laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Conservez la confiture finie dans un endroit frais. Bon appétit!