ココア入り梅ジャム

手順

調理時間: 12 時間

1. ステップ 1

   

   ココアを使った梅ジャムの作り方は？必要な材料をすべて準備します。ジャムの場合は、固く熟したプラムを使用してください。最良の品種は、良い種を持っている品種です。

2. ステップ 2

   

   プラムを選別し、破片やへこみや損傷のある標本を取り除きます。次に流水でよく洗い、ザルに上げて水を切ります。次に、梅を乾燥させる必要があります。これを行うには、敷いたタオルの上にそれらを置き、別のタオルで拭きます。

3. ステップ 3

   

   梅の種を取り除きます。すべてのスライスをジャムを調理するボウルに置きます。アルミニウムの容器では有害な化学物質が放出されるため、ジャムは調理できないことに注意してください。得られたワークピースの重量を測定します。これは必要な砂糖の量を計算するために必要です。半分になるはずです。

4. ステップ 4

   

   次に、全量の半分の砂糖を計量し、梅の上に注ぎます。果物を数時間放置して果汁を出します。

5. ステップ 5

   

   砂糖は完全に溶けるはずです。時々混合物をかき混ぜると効果的です。梅からはこんなに果汁が出てきました。

6. ステップ 6

   

   洗面器を火の上に置いて、料理を始めましょう。強火にする必要はありません。ジャムが焦げてしまう可能性があるので、中火にするのが良いです。

7. ステップ 7

   

   梅を沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   プラムが沸騰している間に、残りの砂糖にココアとバニラシュガーを加えます。かき混ぜる。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。それをナイフの先に取ります。大量に使用すると、完成した料理に苦味が加わる可能性があります。

9. ステップ 9

   

   煮たジャムに残りの砂糖とココアを注ぎます。よく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    火を弱めてジャムを40分間煮ます。常にかき混ぜて表面の泡を取り除きます。ジャムが焦げないように注意してください！泡は除去する必要があります。除去しないと、ジャムに泡が存在すると、ワークピースの色、味、保管期間に影響を与えます。瓶を滅菌します。重曹で洗い、湿った状態で冷たいオーブンラックに逆さまに置きます。オーブンを150度に予熱し、0.5リットルの瓶を滅菌します。 - 10分蓋を煮る

11. ステップ 11

    

    準備した瓶に熱いジャムを注ぎ、蓋を閉めます。瓶を裏返し、毛布またはブランケットで包みます。完全に冷めるまでこのまま放置します。完成したジャムは涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！