ココア入り梅ジャム
ステップバイステップの準備
ステップ 1
ココアを使った梅ジャムの作り方は?必要な材料をすべて準備します。ジャムの場合は、固く熟したプラムを使用してください。最良の品種は、良い種を持っている品種です。
ステップ 2
プラムを選別し、破片やへこみや損傷のある標本を取り除きます。次に流水でよく洗い、ザルに上げて水を切ります。次に、梅を乾燥させる必要があります。これを行うには、敷いたタオルの上にそれらを置き、別のタオルで拭きます。
ステップ 3
梅の種を取り除きます。すべてのスライスをジャムを調理するボウルに置きます。アルミニウムの容器では有害な化学物質が放出されるため、ジャムは調理できないことに注意してください。得られたワークピースの重量を測定します。これは必要な砂糖の量を計算するために必要です。半分になるはずです。
ステップ 4
次に、全量の半分の砂糖を計量し、梅の上に注ぎます。果物を数時間放置して果汁を出します。
ステップ 5
砂糖は完全に溶けるはずです。時々混合物をかき混ぜると効果的です。梅からはこんなに果汁が出てきました。
ステップ 6
洗面器を火の上に置いて、料理を始めましょう。強火にする必要はありません。ジャムが焦げてしまう可能性があるので、中火にするのが良いです。
ステップ 7
梅を沸騰させます。
ステップ 8
プラムが沸騰している間に、残りの砂糖にココアとバニラシュガーを加えます。かき混ぜる。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。それをナイフの先に取ります。大量に使用すると、完成した料理に苦味が加わる可能性があります。
ステップ 9
煮たジャムに残りの砂糖とココアを注ぎます。よく混ぜます。
ステップ 10
火を弱めてジャムを40分間煮ます。常にかき混ぜて表面の泡を取り除きます。ジャムが焦げないように注意してください!泡は除去する必要があります。除去しないと、ジャムに泡が存在すると、ワークピースの色、味、保管期間に影響を与えます。瓶を滅菌します。重曹で洗い、湿った状態で冷たいオーブンラックに逆さまに置きます。オーブンを150度に予熱し、0.5リットルの瓶を滅菌します。 - 10分蓋を煮る
ステップ 11
準備した瓶に熱いジャムを注ぎ、蓋を閉めます。瓶を裏返し、毛布またはブランケットで包みます。完全に冷めるまでこのまま放置します。完成したジャムは涼しい場所に保管してください。食欲旺盛!
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