桑の実ジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   桑ジャムの作り方は？ジャムを作るには、桑の実をザルに入れ、冷水ですすぎ、10分間放置して余分な果汁を切ります。

2. ステップ 2

   

   茎をちぎるか、ハサミで切ります。ベリーは非常にジューシーで壊れやすく、わずかな圧力で果汁が出てくるため、ハサミでこれを行うことをお勧めします。加工したベリーを底の厚い鍋に入れます。桑は食器を汚す可能性があることに注意してください。

3. ステップ 3

   

   桑の実を砂糖で覆い、冷蔵庫に一晩入れて果汁を出します。

4. ステップ 4

   

   指定時間が経過したら、桑を冷蔵庫から取り出し、コンロの上に置き、中火で10分間調理し、時々かき混ぜて泡と種を集めます。

5. ステップ 5

   

   火から下ろして5時間放置します。この間に果実は果汁を吸収します。再び火にかけ、さらに10分間調理し、時々かき混ぜ、泡をすくい取り、種を集めます。レモン半分から果汁を絞り、ジャムに加えます。沸騰させて火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   瓶と蓋をよくすすぎ、自分に合った方法で滅菌します。私はオーブンでこれを行います。瓶と蓋を冷たいオーブンのワイヤーラックに首を下にして置き、温度を180度に選択し、タイマーを20分にセットします。滅菌瓶にジャムを詰め、滅菌蓋で丸め、瓶を裏返し、温かいタオルで包み、完全に冷めるまで放置します。その後、セラーまたは冷蔵庫などの涼しい場所に保管してください。

レシピへのコメント

コラソン

08.12.2023

4.8

桑の実がたくさんあり、地面は文字通りカーペットで覆われています。通常はそれを食べるか、コンポートを調理しますが、時々冷凍します。桑の実から何が作れるのか、お気に入りのウェブサイトで材料を検索したところ、ジャムを作るオプションを見つけました。桑の実とも言うとは知りませんでした） 桑の実ジャムを作りました。説明に従ってすべてを実行し、サイトの計算機を使用して商品の数を減らすだけでしたが、これは非常に便利です。このジャムを作るときに最も不快なのは、手が青くなることです。クエン酸で指を洗いましたが、爪はまだ青いです。しかし、重要なことは、これが優れた必要な準備レシピであるということです。桑の実を集めて洗い、ヘタを切り落とし、砂糖をまぶして一晩放置しました。私の桑は少しジュースを出しました。著者が書いているように、溶接して5時間放置しました。もう一度茹でて巻いてみました。素晴らしいレシピ。すべてが非常にシンプルです。そしてどんなジャムが届くのか。ベリーが丸ごと入っていて、香りが良くて健康的でとても美味しいです！作者様、素晴らしいレシピをありがとうございました！

アナヒット

08.12.2023

4.9

黒桑の実を選んだのは、白い桑の実よりも香りが高く、ジャムが美味しくなるからです。鍋ではなく大きめの洗面器で作りました。滴下して準備ができているかどうかを確認しました。プレート全体に広がってはいけません。祖母の昔ながらの方法で、トレーシングペーパーを入れて蓋を閉めました。

リス

08.12.2023

4.7

このジャムが大好きです！子供の頃のことを思い出します。家族全員で隣の村に行き、木に登って果物を集めたときのことです。ここでは白は珍しいので、いつも黒でした。レシピは私たちのものとあまり変わりません。でも、来年は必ずあなたのものを試してみます））