Сливове варення з какао

Покрокова підготовка

Час приготування: 12 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сливове варення з какао? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для варення візьміть тверді, стиглі сливи

2. КРОК 2

   

   Сливи перебрати, видалити сміття, а також пом'яті і пошкоджені екземпляри. Далі добре промиваємо їх під проточною водою і викладаємо на друшляк, щоб стекла вся вода. Потім сливи потрібно обсушити. Для цього покладіть їх на розстелений рушник і промокніть іншим.

3. КРОК 3

   

   Зі слив видалити кісточки. Всі часточки викласти в посуд, в якому буде варитися варення. Пам'ятайте, що варення в алюмінієвій тарі не можна варити, так як цей метал буде виділяти в неї шкідливі хімічні сполуки. Зважте отриману заготовку. Це необхідно для розрахунку необхідної кількості цукру. Має бути вдвічі менше.

4. КРОК 4

   

   Далі відміряйте половину загальної кількості цукру і висипте їм сливу. Залиште плоди на кілька годин, щоб вони пустили сік.

5. КРОК 5

   

   Цукор повинен повністю розчинитися

6. КРОК 6

   

   Ставимо наш тазик на вогонь і починаємо готувати. Вогонь не варто робити сильним, краще середній, інакше варення може підгоріти.

7. КРОК 7

   

   Доведіть сливи до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Поки сливи варяться, в цукор, що залишився, додати какао і ванільний цукор. Перемішайте. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Беріть його на кінчику ножа

9. КРОК 9

   

   У зварене варення всипте цукор, що залишився, і какао. Добре перемішати.

10. КРОК 10

    

    Зменшіть вогонь і варіть варення 40 хвилин. весь час помішуючи і знімаючи піну з поверхні. Слідкуйте, щоб варення не підгоріло! Піну необхідно знімати, інакше наявність піни в варенні позначиться на кольорі, смаку і терміні зберігання заготовки. Простерилізувати банки. Промийте їх із харчовою содою та покладіть вологими догори дном на холодну решітку духовки. Розігрійте духовку до 150 градусів і стерилізуйте 0,5 л банки. - 10 хв. Кришки прокип'ятіть

11. КРОК 11

    

    Гаряче готове варення розлити в підготовлені банки і закрити кришками. Переверніть банки і укутайте їх ковдрою або ковдрою. Залишити так до повного охолодження. Готове варення зберігати в прохолодному місці. Смачного!