Варення зі слив на зиму - 14 покрокових рецептів приготування

Не всі сорти підходять для сливового варення. Деякі з них чудово підходять для джемів, мармеладу, повидла або зефіру, сушіння і заморожування, але якщо вам вдалося зібрати тверді плоди з добре відділяється кісточкою, то це ідеальний варіант.

Варення зі слив на зиму

Ягоди потрібно помити, обсушити і перебрати. Видаліть кістянки і додайте цукор до виділення соку. Додайте краплю води і поставте на вогонь. Прокип’ятіть п’ять хвилин, остудіть і залиште. Повторити кілька разів, поки не вийде медовий сироп і прозорі шматочки. Дрібні екземпляри можна консервувати і з кісточкою - їх потрібно наколоти для кращого просочення і зберігати не довше 2-3 місяців. Варення зі слив може поєднувати в собі кілька видів фруктів і ягід. Дуети з яблуками і грушами, абрикосами, смородиною і чорницею вигідні для економних господинь. Вони також урізноманітнюють зимовий сімейний раціон. Добавки до сливового варення вражають різноманітністю. Приготуйте шоколадний джем і здивуйте рідних своїми кулінарними здібностями. Цей домашній рецепт приготування волоських горіхів — солодкий, хрусткий, цукрово-медовий сироп і чудове поєднання смаків. До дуже солодких фруктів додають лимон. Кориця, гвоздика і коньяк - для чудових запахів від щойно відкритої банки зимовим вечором.