Варення з жовтої сливи без кісточок

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з жовтої сливи без кісточок на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сливи вибирайте стиглі, без зіпсованих і гнилих ділянок.

2. КРОК 2

   

   Сливи ретельно промити в холодній проточній воді і обсушити, виклавши на деко, застелене щільним папером або звичайним рушником.

3. КРОК 3

   

   Промиті сливи викласти у велику каструлю з товстим дном (щоб варення не пригоріло). Я використовував вок, і він теж чудово працює. Налийте в каналізацію трохи води кімнатної температури. Поставте каструлю на повільний вогонь і прогрійте сливи 5-7 хвилин, поки вони не лопнуть. Зніміть каструлю з вогню і злийте воду.

4. КРОК 4

   

   Тепер ви можете легко видалити кісточки з фрукта. Щоб видалити кісточки зі слив, можна скористатися іншим зручним для вас способом.

5. КРОК 5

   

   Каструлю зі сливами без кісточок повертаємо на плиту і висипаємо туди цукор. Увімкніть помірний вогонь і, постійно помішуючи лопаткою або великою ложкою, дочекайтеся повного розчинення цукру.

6. КРОК 6

   

   Коли цукор розчиниться, додайте до слив мелену корицю і добре перемішайте. Кориця додасть готовому варенню пікантний смак і апетитний аромат. Варіть варення 50 хвилин, періодично помішуючи.

7. КРОК 7

   

   Поки вариться варення, підготуйте банки і кришки до закупорювання. Вимийте їх з содою і стерилізуйте зручним для вас способом.

8. КРОК 8

   

   Через 50 хвилин перевірте варення на готовність. Капніть трохи варення на тарілку - якщо крапля не розтікається, то варення готове. Якщо крапля не тримає форму, то варіть варення ще деякий час.

9. КРОК 9

   

   Готове гаряче жовте сливове варення розлити в стерилізовані скляні банки і відразу ж щільно закатати кришками. Поставте банки догори дном на горизонтальну поверхню і накрийте теплим рушником. Залиште банки з варенням до повного охолодження, а потім поставте в прохолодне темне місце для зберігання до року. Щасливого створення!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

14.11.2023

5

Варення з жовтої сливи без кісточок на зиму вийшло досить густим і дуже красивого бурштинового кольору. На смак солодкий, з легким присмаком какао. Чесно кажучи, якби хтось дав мені це варення спробувати, я б і не здогадалася, що воно зі слив. Такий цікавий смак він має, мабуть, завдяки додаванню кориці. Із запропонованої кількості інгредієнтів варення вистачило на одну 800-грамову баночку і ще трохи залишилося. Залишки прибираю в холодильник. У холодильнику варення замерзло настільки, що за консистенцією стало схоже на півника на паличці. Результатом задоволена, вийшло дуже смачне варення. Дякую за рецепт!