Сливове п'ятихвилинка

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення зі слив за п'ять хвилин? Підготуйте необхідні інгредієнти. Їх всього два. Вибирайте сливи стиглі і без пошкоджень. Видаліть хвостики зі слив і добре промийте їх у проточній воді, щоб видалити бруд. Кількість цукру вказано приблизно. Орієнтуйтеся на солодкість самих слив. Про всі тонкощі підготовки до зими ви дізнаєтеся, прочитавши статтю за посиланням під кроками.

2. КРОК 2

   

   Сливи розрізати на дві частини і видалити кісточки. Сливи можна залишити половинками, а можна нарізати часточками або кубиками.

3. КРОК 3

   

   Нарізані сливи викласти в емальовану або скляну каструлю. Не використовуйте алюміній, щоб запобігти окисленню варення фруктовим соком. Про те, як вибрати сковороду, читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

4. КРОК 4

   

   Сливи засипати цукром, накрити кришкою і залишити при кімнатній температурі на кілька годин, щоб сливи пустили сік. Не додавайте весь цукор відразу, спочатку додайте 2/3 від загального обсягу. Коли будете варити вперше, ви відчуєте смак варення. Якщо трохи кисло, можна додати ще трохи.

5. КРОК 5

   

   Коли сливи пустять сік, ставимо каструлю на вогонь і доводимо все до кипіння. Варення періодично помішуйте, щоб воно не пригоріло.

6. КРОК 6

   

   Коли варення закипить, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Сливи дуже швидко розварюються і варення стає красивого яскравого кольору. Якщо під час варіння утворюється піна, зніміть її ложкою.

7. КРОК 7

   

   Підготовлені для варення банки вимити з содою і простерилізувати зручним для вас способом. Стерилізувати можна в мікрохвильовій печі або над каструлею з киплячою водою. Залийте кришки окропом. Стаття в кінці цього рецепту допоможе вам вибрати спосіб стерилізації. Кипляче варення розливаємо по банках і закриваємо кришками.

8. КРОК 8

   

   Переверніть банку з варенням догори дном і укутайте в ковдру. Дайте варенню повністю охолонути. Навіщо загортати його в ковдру? Укутавши варення буде дуже повільно остигати і ставати густішим.

9. КРОК 9

   

   Охолоджені банки зі сливовим варенням без кісточок зберігати в прохолодному місці.

10. КРОК 10

    

    Взимку дуже смачно відкрити баночку ароматного варення і згадати теплі літні дні. Приємного фруктового частування!

Коментарі до рецепту

Діана

16.10.2023

4.9

Дуже сливове варення. Обов'язково закрию. Також поділюся перевіреним рецептом сливового варення.

Наталія М

16.10.2023

4.8

Обожнюю такі прості рецепти варення) Особливо, коли часу мало, а потрібно зберегти урожай. Слив в цьому році досить багато, я вже варила варення. Але я варила його з незрілих слив половинками. І ось вони дозріли і я вирішила спробувати цей варіант. Результат мені дуже сподобався, навіть більше, ніж варення наполовину. Колір варення насичений і красивий. Смак приголомшливий, аромат сливового варення приголомшливий) Консистенція плодів дуже сподобалася, варення не розварювалися, але і твердими не були. Шкірка виглядає як цукати. Рекомендую всім цей рецепт сливового варення часточками!

Ліна

16.10.2023

4.9

Дуже дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно, саме те, що мені потрібно) Всім вдома дуже сподобалося. Ще добре, що рецепт не брудний, простий і смачний! Удачі тобі!