Pięciominutowy dżem śliwkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić powidła śliwkowe w pięć minut? Przygotuj niezbędne składniki. Jest ich tylko dwóch. Wybieraj śliwki dojrzałe i bez uszkodzeń. Odetnij ogony od śliwek i dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Ilość cukru jest przybliżona. Kieruj się słodyczą samych śliwek. Wszystkie subtelności zimowych przygotowań poznasz czytając artykuł pod linkiem pod krokami.

2. KROK 2

   

   Śliwki przekrój na dwie części i usuń pestki. Śliwki można zostawić w połówkach lub pokroić w plasterki lub kostkę.

3. KROK 3

   

   Umieść pokrojone śliwki w emaliowanym lub szklanym naczyniu. Nie używaj aluminium, aby zapobiec utlenianiu się dżemu pod wpływem soku owocowego. Jak wybrać patelnię, przeczytaj osobny artykuł na końcu tego przepisu.

4. KROK 4

   

   Zasyp śliwki cukrem, przykryj pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na kilka godzin, aby śliwki puściły sok. Nie dodawaj całego cukru na raz, najpierw dodaj 2/3 całkowitej objętości. Kiedy będziesz gotować po raz pierwszy, poczujesz smak dżemu. Jeżeli jest trochę kwaśne, można dodać jeszcze trochę.

5. KROK 5

   

   Gdy śliwki puszczą sok, postaw patelnię na ogniu i wszystko zagotuj. Okresowo mieszaj dżem, aby zapobiec jego przypaleniu.

6. KROK 6

   

   Gdy dżem się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Śliwki zagotowują się bardzo szybko, a dżem nabiera pięknego, jasnego koloru. Jeśli podczas gotowania pojawi się piana, usuń ją łyżką.

7. KROK 7

   

   Przygotowane słoiki na dżem umyj sodą i wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. Można sterylizować w kuchence mikrofalowej lub nad garnkiem z wrzącą wodą. Zalej wrzątkiem pokrywki. Artykuł na końcu tego przepisu pomoże Ci wybrać metodę sterylizacji. Wrzący dżem wlać do słoików i zamknąć pokrywki.

8. KROK 8

   

   Odwróć słoik z dżemem do góry nogami i zawiń go w koc. Pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Po co owinąć go kocem? Po zawinięciu dżem stygnie bardzo powoli i staje się gęstszy.

9. KROK 9

   

   Ostudzone słoiki z pestkami śliwek przechowujemy w chłodnym miejscu.

10. KROK 10

    

    Zimą bardzo smacznie jest otworzyć słoik z aromatycznym dżemem i wspominać ciepłe, letnie dni. Miłej owocowej uczty!

Komentarze do przepisu

Diana

16.10.2023

4.9

Bardzo śliwkowy dżem. Na pewno to zamknę. Podzielę się też sprawdzonym przepisem na powidła śliwkowe.

Natalia M

16.10.2023

4.8

Uwielbiam takie proste przepisy na dżem) Szczególnie, gdy czasu jest mało, a trzeba oszczędzać zbiory. Śliwek jest w tym roku całkiem sporo, już zrobiłam konfiturę. Ale ugotowałem go z niedojrzałych śliwek na połówki. A teraz są już dojrzałe i postanowiłam wypróbować tę opcję. Wynik bardzo mi się podobał, nawet bardziej niż pół na pół dżemu. Kolor dżemu jest bogaty i piękny. Smak jest rewelacyjny, aromat powideł śliwkowych obłędny) Bardzo przypadła mi do gustu konsystencja owoców, nie zagotowały się w dżem, ale też nie były twarde. Skórka wygląda jak kandyzowane owoce. Polecam każdemu ten przepis na powidła śliwkowe!

Lina

16.10.2023

4.9

Dziękuję bardzo za przepis! Okazało się bardzo smaczne, właśnie tego potrzebowałem) Wszystkim w domu bardzo się podobało. Dobrze też, że przepis nie jest chaotyczny, prosty i smaczny! Powodzenia!