Абрикосове п'ятихвилинка

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з абрикосів на зиму за п'ять хвилин? Підготуйте зазначені інгредієнти. Вибирайте абрикоси стиглі, але не розвалюються. Вони солодкі, ароматні та смачні. Переконайтеся, що плоди не пошкоджені. Абрикоси добре промити в проточній воді і викласти на друшляк, щоб стекла вода, або обсушити серветками або паперовими рушниками.

2. КРОК 2

   

   Кожен абрикос розділіть на дві половинки і видаліть кісточку. Абрикоси можна залишити половинками, а можна розрізати кожну половинку навпіл. Розрізаю на четвертинки. Подрібнені абрикоси викласти в емальовану або скляну каструлю. Не можна використовувати алюмінієвий посуд, так як метал вступить в реакцію з фруктовим соком і в джем виділятимуться шкідливі хімічні сполуки.

3. КРОК 3

   

   Подрібнені абрикоси засипаємо цукром і трохи струсимо каструлю, щоб цукор розподілився якомога рівномірніше. Не потрібно додавати весь цукор відразу

4. КРОК 4

   

   Через кілька годин з’явиться багато соку. Тепер ставимо каструлю на вогонь і доводимо все разом до кипіння. Спробуй це. Якщо солодощі недостатньо, можна додати ще цукру.

5. КРОК 5

   

   Варіть абрикоси 5 хвилин на повільному вогні. Якщо під час варіння утворюється піна, її потрібно знімати. Оскільки в піну збирається бруд від цукру і немитих фруктів, це може скоротити термін зберігання варення і значно погіршити його смак і колір. Незважаючи на те, що варення вариться всього 5 хвилин, абрикоси встигають трохи проваритися.

6. КРОК 6

   

   Для варення підготуйте банки відповідного розміру. Добре промийте їх у проточній воді з додаванням соди. Поставте банки перевернутими догори дном в холодну духовку, включіть її на 150 градусів і стерилізуйте при цій температурі 0,5 л банки 10 хв, 1 л — 15 хв. Ви також можете зробити це в мікрохвильовій печі або над гарячою парою. Просто залийте кришки окропом.

7. КРОК 7

   

   Гаряче варення розлийте в підготовлений посуд і закрийте кришками. Переверніть банку і перевірте, чи не протікає. Укутати перевернуті банки теплою ковдрою і залишити до повного охолодження. Навіщо кутатися в теплу ковдру? У загорнутому вигляді варення довго залишається гарячим, а значить, у міру охолодження воно буде варитися. За цей час воно стане ще густіше і смачніше.

8. КРОК 8

   

   Остиглі банки з варенням зберігати в прохолодному місці. Гарного вам зимового чаювання!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.10.2023

4.8

З перших міцних абрикосів я зробила абрикосове п'ятихвилинка на зиму за цим рецептом. Готується дуже швидко і без проблем. Потрібно лише заздалегідь видалити насіння, що зробити дуже просто. А половинки абрикосів засипати цукром. Найзручніше це робити на ніч. Варила варення всього п'ять хвилин і відразу розкладала по банках. На смак він не дуже солодкий, тому що кількість цукру вдвічі менше, ніж у фруктах. Але натуральний смак абрикосів дуже помітний. А це варення неймовірно ароматне! Взимку будемо пити чай з цими сонячними шматочками)

Галина

07.10.2023

4.6

Гарний!

Діна

07.10.2023

4.9

Ого! Чудовий рецепт! Варто спробувати!

Іра

07.10.2023

4.9

Літнє сонце в банці! Як добре його відкрити в зимову холоднечу, так відразу стане тепліше і затишніше, і зиму легше перечекати, і літо швидше настане! Дуже дякую за рецепт!