Сливове варення зі слив без кісточок на зиму - 4 покрокових рецептів приготування

Взагалі сливове варення без кісточок готують частіше, ніж без кісточок. З великими кістками в цьому десерті боротися дуже клопітно. Причому другий варіант передбачає варіння слив цілком. І вони досить великі. Тому, якщо ви хвилюєтесь знайти хороший рецепт, потрапляйте в цю категорію, і ви точно знайдете те, що вам потрібно!)

Сливи мають одну дуже важливу і корисну властивість в кулінарії - вони відмінно желируются. Особливо хороший в цьому плані чорнослив. Крім того, ця ягода має безліч кольорів, які радують око: жовтий, червоний, фіолетовий, зелений, рожевий, чорний. Їх можна поєднувати один з одним, створюючи цікаві поєднання. Зрозуміло, що для домашніх заготовок це не дуже важливо, але все ж.

Перед приготуванням сливи необхідно промити. Потім за допомогою ножа розріжте навпіл і видаліть кісточку. Подальша нарізка залежить від обраного рецепту сливового варення. Половинки можна залишити, можна розрізати на дві або більше частин. Класика - половинки, але це вже справа смаку.

Зазвичай сливи засипають цукром у співвідношенні один до одного. І чекають, поки він пустить сік і частина цукру в ньому розчиниться. На цьому етапі починається приготування, яке може тривати до однієї години. Час залежить від сорту сливи. Для стиглого чорносливу, наприклад, знадобиться близько сорока хвилин. Щоб плоди не втратили форму, варення не рекомендується помішувати. Головне стежити, щоб не підгоріло, і знімати піну.

У гарячому вигляді сливове варення без кісточок закочують в банки. Дійшовши до зими, він ще більше желується і перетворюється на смачне частування. Ними можна начиняти пироги, пироги, готувати десерти, прошарку тортів і тістечок. А який смак з ним чаю!