Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver - 4 recettes de cuisine

La confiture de prunes sans pépins peut être considérée comme une variété classique de confiture de prunes en général. Il se résume remarquablement bien, reste épais et sa consistance ressemble davantage à de la confiture ou de la confiture.

Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver

En général, la confiture de prunes sans pépins est préparée plus souvent que la confiture de prunes dénoyautées. Il est très difficile de gérer les gros os dans ce dessert. De plus, la deuxième option consiste à cuire les prunes entières. Et ils sont assez grands. Alors si vous avez envie de trouver une bonne recette, atterrissez dans cette catégorie et vous trouverez certainement votre bonheur !)

Les prunes ont une caractéristique très importante et utile en cuisine : elles se gélifient parfaitement. Les pruneaux sont particulièrement bons à cet égard. De plus, cette baie a de nombreuses couleurs agréables à l'œil : jaune, rouge, violet, vert, rose, noir. Ils peuvent être combinés entre eux pour créer des combinaisons intéressantes. Il est clair que ce n'est pas très important pour les préparations à domicile, mais quand même.

Avant la cuisson, les prunes doivent être lavées. Utilisez ensuite un couteau pour couper en deux et retirer le noyau. La découpe ultérieure dépend de la recette choisie pour la confiture de prunes. Vous pouvez laisser les moitiés, vous pouvez les couper en deux ou plusieurs parties. Classique - moitiés, mais c'est une question de goût.

Habituellement, les prunes sont recouvertes de sucre dans un rapport de un pour un. Et ils attendent qu’il libère du jus et qu’une partie du sucre s’y dissolve. A ce stade, commencez la cuisson, qui peut durer jusqu'à une heure. Le temps dépend du type de prune. Pour des pruneaux mûrs par exemple, il faudra compter une quarantaine de minutes. Pour éviter que les fruits ne perdent leur forme, il est déconseillé de remuer la confiture. L'essentiel est de s'assurer que cela ne brûle pas et d'enlever la mousse.

Lorsqu'elle est chaude, la confiture de prunes sans pépins est roulée dans des bocaux. Arrivé à l’hiver, il gélifie encore plus et se transforme en une délicieuse gourmandise. Ils peuvent être utilisés pour garnir des tartes, des tartes, préparer des desserts, des gâteaux étagés et des pâtisseries. Et quel goût de thé avec !