Marmellata di prugne di prugne snocciolate per l'inverno - 4 ricette di cucina

In generale, la marmellata di prugne senza semi viene prodotta più spesso della marmellata di prugne senza nocciolo. È molto problematico gestire le ossa di grandi dimensioni in questo dessert. Inoltre, la seconda opzione prevede la cottura delle prugne intere. E sono abbastanza grandi. Quindi, se sei preoccupato di trovare una buona ricetta, entra in questa categoria e troverai sicuramente quello che ti serve!)

Le prugne hanno una caratteristica molto importante e utile in cucina: gelificano perfettamente. Le prugne sono particolarmente buone in questo senso. Inoltre, questa bacca ha molti colori piacevoli alla vista: giallo, rosso, viola, verde, rosa, nero. Possono essere combinati tra loro per creare combinazioni interessanti. È chiaro che questo non è molto importante per i preparativi domestici, ma comunque.

Prima della cottura, le prugne devono essere lavate. Quindi utilizzare un coltello per tagliare a metà ed eliminare il nocciolo. L'ulteriore taglio dipende dalla ricetta scelta per la marmellata di prugne. Puoi lasciare le metà, puoi tagliarle in due o più parti. Classico: metà, ma è una questione di gusti.

Di solito le prugne sono ricoperte di zucchero in un rapporto uno a uno. E aspettano che rilasci il succo e che parte dello zucchero si sciolga in esso. A questo punto iniziate la cottura, che può durare anche un'ora. Il tempo dipende dal tipo di prugna. Per le prugne mature, ad esempio, ci vorranno circa quaranta minuti. Per evitare che i frutti perdano la forma, non è consigliabile mescolare la marmellata. L'importante è assicurarsi che non bruci e togliere la schiuma.

Quando è calda, la marmellata di prugne senza semi viene arrotolata in barattoli. Giunto all'inverno, gelifica ancora di più e si trasforma in una gustosa delizia. Possono essere utilizzate per farcire crostate, crostate, preparare dolci, torte a strati e pasticceria secca. E che sapore di tè!