Pflaumenmarmelade aus entkernten Pflaumen für den Winter - 4 Kochen Rezepte

Kernlose Pflaumenmarmelade kann allgemein als eine klassische Variante der Pflaumenmarmelade angesehen werden. Es lässt sich hervorragend einkochen, bleibt dickflüssig und die Konsistenz erinnert eher an Konfitüre oder Marmelade.

Pflaumenmarmelade aus entkernten Pflaumen für den Winter

Im Allgemeinen wird kernlose Pflaumenmarmelade häufiger hergestellt als entkernte Pflaumenmarmelade. Es ist sehr mühsam, bei diesem Dessert mit großen Knochen umzugehen. Darüber hinaus besteht die zweite Möglichkeit darin, die ganzen Pflaumen zu kochen. Und sie sind ziemlich groß. Wenn Sie also Bedenken haben, ein gutes Rezept zu finden, landen Sie in dieser Kategorie und Sie werden auf jeden Fall das finden, was Sie brauchen!)

Pflaumen haben beim Kochen eine sehr wichtige und nützliche Eigenschaft: Sie gelieren perfekt. Pflaumen eignen sich in dieser Hinsicht besonders gut. Darüber hinaus hat diese Beere viele Farben, die dem Auge gefallen: Gelb, Rot, Lila, Grün, Rosa, Schwarz. Sie können miteinander kombiniert werden, um interessante Kombinationen zu schaffen. Es ist klar, dass dies für die Zubereitung zu Hause nicht sehr wichtig ist, aber dennoch.

Vor dem Kochen müssen Pflaumen gewaschen werden. Dann mit einem Messer halbieren und den Kern entfernen. Das weitere Schneiden hängt vom gewählten Rezept für Pflaumenmarmelade ab. Sie können die Hälften stehen lassen, Sie können sie in zwei oder mehr Teile schneiden. Klassisch - Hälften, aber das ist Geschmackssache.

Normalerweise werden Pflaumen im Verhältnis eins zu eins mit Zucker bedeckt. Und sie warten darauf, dass der Saft austritt und sich ein Teil des Zuckers darin auflöst. Beginnen Sie in diesem Stadium mit dem Kochen, das bis zu einer Stunde dauern kann. Die Zeit hängt von der Pflaumensorte ab. Bei reifen Pflaumen dauert es beispielsweise etwa vierzig Minuten. Um zu verhindern, dass die Früchte ihre Form verlieren, ist es nicht empfehlenswert, die Marmelade umzurühren. Wichtig ist, dass es nicht anbrennt und der Schaum abgeschöpft wird.

Die heiße, kernlose Pflaumenmarmelade wird in Gläser gerollt. Im Winter geliert es noch mehr und wird zu einem leckeren Leckerbissen. Sie können zum Füllen von Torten, Torten, zur Zubereitung von Desserts, Schichtkuchen und Gebäck verwendet werden. Und was für ein Teegeschmack dazu!