Entsteinte Pflaumenmarmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus entkernten Pflaumen Marmelade für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für die Herstellung von Marmelade verwenden Sie besser süße Sorten und gut reife Pflaumen. Für diese Zubereitung eignen sich selbstgemachte Pflaumen und Schlehen hervorragend. Wenn die Pflaume sehr süß ist, können Sie die Zuckermenge reduzieren.

2. SCHRITT 2

   

   Sortieren Sie die Früchte, entfernen Sie Zweige, Blätter und faule Beeren. Spülen Sie die Pflaume unter fließendem Wasser ab, lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen und lassen Sie das Wasser abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie kochendes Wasser über die Pflaume und tauchen Sie sie dann sofort in kaltes Wasser. Aufgrund von Temperaturschwankungen lässt sich die Schale leicht von der Frucht entfernen. Schneiden Sie zunächst jede Pflaume in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und entfernen Sie dann vorsichtig die Schale von jeder Pflaume. Die geschälten Früchte in eine Schüssel geben. Mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einer homogenen Masse. Sie können einen normalen Fleischwolf verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Zucker zur Pflaumenmischung hinzufügen. Aufsehen. Setzen Sie die Mischung in Brand. Wenn die Masse sehr dick ist, können Sie einfach etwas Wasser hinzufügen, damit die Pflaumen nicht am Boden der Form anbrennen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Unter ständigem Rühren die Mischung weich kochen, 30 Minuten reichen aus, um eine dicke Marmelade zu erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können die Bereitschaft auf einfache, altmodische Weise „Tropfen für Tropfen“ überprüfen. Nehmen Sie dazu eine kleine Masse und lassen Sie sie auf einen Teller fallen. Wenn es sich beim Kippen nicht auf dem Teller verteilt, ist die Marmelade fertig. Wenn Sie eine flüssigere Konsistenz der Marmelade wünschen, kochen Sie die Masse kürzer.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie die Gläser mit Sodalösung vor und sterilisieren Sie sie mit einer beliebigen Methode: im Dampfbad, im Backofen oder in der Mikrowelle. Auch die Deckel waschen, kochen und trocknen. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und die Deckel verschließen. Lassen Sie die Marmelade bei Zimmertemperatur abkühlen. Bewahren Sie Gläser mit Pflaumenmarmelade für den Winter in der Speisekammer auf. Oder Sie servieren es gleich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Teresa*k

01.12.2023

5

Und Pflaumenmarmelade für den Winter, und dieses Pflaumenkompott sollte für den Winter geschlossen bleiben. Wird im Winter praktisch sein!

Natalia M

01.12.2023

4.7

Für den Winter habe ich Marmelade aus entkernten Pflaumen gemacht. Es ist schnell und lecker geworden! Meine Pflaumen sind blau und haben eine dicke Schale. Ich habe es nicht entfernt

KiraMir

01.12.2023

5

Wir hatten dieses Jahr viele Pflaumen – wir haben Kompotte gemacht, Kuchen gebacken und Knödel gemacht. Endlich waren alle satt und es war Zeit zum Einmachen. Und übrigens, das ist ein interessantes Rezept. Für den Winter habe ich Marmelade aus entkernten Pflaumen gemacht. Der Rat, die Bereitschaft der Marmelade Tropfen für Tropfen zu überprüfen, hat mir sehr gut gefallen. Die Marmelade ist sehr lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept!