Pastila maison - 7 recettes de cuisine

La pastila est un mets préféré des enfants. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi très sain. Le dessert est basé sur une compote de pommes ordinaire, à laquelle vous pouvez ajouter des baies et des fruits. Il s’agit d’une friandise faible en calories et recommandée à toute personne suivant un régime. La douceur contient beaucoup de pectine, améliore donc la digestion et est riche en vitamines. Les recettes de guimauves maison seront utiles aux femmes au foyer qui ne savent pas comment surprendre leur famille. L'agréable arôme pomme-vanille et le goût aigre-doux font qu'il est impossible de confondre ce délice avec un autre dessert. La technologie de cuisson est simple et compréhensible même pour un cuisinier inexpérimenté. Les pommes sont cuites au four et la pulpe est amenée à une consistance molle. Ajouter le sucre cristallisé, la vanilline et les protéines à la masse délicate et bien battre jusqu'à ce que tous les ingrédients forment une mousse élastique. Le sirop est bouilli à partir d'agar-agar, refroidi et mélangé à de la purée de pomme. La guimauve est versée dans des moules recouverts de papier sulfurisé et laissée durcir. Ou répartissez uniformément dans un bol carré et coupez en cubes, losanges ou rectangles. Sa consistance s'apparente à celle de la gelée, mais reste plus aérée et se découpe facilement au couteau. Ils servent des friandises pour le thé et mangent pour satisfaire la faim.