Marmelade maison - 6 recettes de cuisine

Si vous souhaitez chouchouter vos proches avec douceur, réalisez de la marmelade maison. Familiarisez-vous avec d'excellentes recettes étape par étape avec des photos, découvrez les propriétés étonnantes du dessert, son incroyable variété, ses secrets de cuisine et sa teneur en calories. Les sucreries peuvent aussi être utiles !

Marmelade maison

Trouvez d'excellentes recettes de marmelade maison éprouvées sur l'incroyable site de marmelade maison, bestrecipes24.com. Essayez de préparer de la marmelade à partir d'une variété de fruits, de baies ou de jus, avec du miel, du fructose, épaississez en la faisant bouillir ou en ajoutant des ingrédients gélifiants naturels. Préparez une marmelade dure, comme les bonbons en magasin, et molle, comme on s'y attend.

Il n'existe que trois variantes de marmelade : les baies, les fruits (peut être préparé à partir de jus) et la gelée, à base de gelée de baies et de fruits (en attente ou en confiture à la maison). Le principe principal de la préparation de la marmelade est de faire bouillir les préparations de fruits et de baies jusqu'à épaississement. Le miel est souvent ajouté comme édulcorant. Les fruits à forte teneur naturelle en pectine conviennent à ce mode de préparation : coings, pommes, poires, melons, pêches, abricots et prunes, cerises et cerises, groseilles. Dans tous les autres cas, les épaississants gélifiants seront de l'agar-agar, de la gélatine ou de l'amidon.

Recette intéressante : 1. Mélangez la moitié du jus de fruit avec de la poudre d'agar-agar. Laisser gonfler l'épaississant pendant une demi-heure. 2. Versez l'autre moitié dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition.3. Mélangez le sirop chaud obtenu avec l'agar-agar gonflé. En remuant, porter à nouveau à ébullition, mais il n'est pas conseillé de faire bouillir.4. Laissez le jus refroidir.5. Verser dans des moules (en silicone de préférence).6. Placer au réfrigérateur.7. Après durcissement, démoulez la marmelade et décorez-la selon vos envies et votre goût. Servir avec du thé.

Conseils utiles :• Si vous souhaitez créer une marmelade aux qualités bénéfiques uniques, vous devez remplacer le sucre par du miel, du fructose ou de la stévia.• La marmelade de framboises fraîches ou fraîchement congelées avec du miel peut être utilisée comme un délicieux remède contre le rhume.• Agar -agar est pratique à utiliser car Après avoir découpé diverses figures de marmelade, les morceaux restants peuvent être collectés, réchauffés, refroidis et vous pouvez à nouveau obtenir des bonbons.