Domowa marmolada - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Znajdź świetne, wypróbowane przepisy na domowe marmolady na niesamowitej stronie domowej roboty na marmolady, bestrecipes24.com. Spróbuj zrobić marmoladę z różnych owoców, jagód lub soku, z miodem, fruktozą, zagęścić przez gotowanie lub dodanie naturalnych składników żelujących. Przygotuj marmoladę twardą jak cukierki w sklepach i miękką, jak się spodziewamy.

Istnieją tylko trzy odmiany marmolady - jagodowa, owocowa (można zrobić z soku) i galaretka zrobiona z galaretki jagodowo-owocowej (czekająca lub dżem w domu). Główną zasadą przygotowania marmolady jest gotowanie przetworów owocowych i jagodowych aż do zgęstnienia. Często jako słodzik dodaje się miód. Do tej metody przygotowania nadają się owoce o dużej naturalnej zawartości pektyny: pigwa, jabłko, gruszka, melon, brzoskwinie, morele i śliwki, wiśnie i wiśnie, porzeczki. We wszystkich pozostałych przypadkach zagęstnikami żelującymi będzie agar-agar, żelatyna lub skrobia.

Ciekawy przepis: 1. Połowę soku owocowego wymieszaj z proszkiem agarowo-agarowym. Pozostaw zagęstnik do spęcznienia na pół godziny. 2. Drugą połowę wlać do rondla, dodać cukier i doprowadzić do wrzenia.3. Powstały gorący syrop wymieszaj z spęczniałym agarem-agarem. Mieszając, ponownie zagotuj, ale nie zaleca się gotowania.4. Niech sok ostygnie.5. Wlać do foremek (najlepiej silikonowych).6. Umieścić w lodówce.7. Po stwardnieniu wyjmij marmoladę z foremek i udekoruj według uznania i gustu. Podawać z herbatą.

Przydatne wskazówki: • Jeśli chcesz stworzyć marmoladę o wyjątkowych korzystnych właściwościach, musisz zastąpić cukier miodem, fruktozą lub stewią. • Marmolada ze świeżych lub świeżo mrożonych malin z miodem może być stosowana jako pyszny lek na przeziębienie. • Agar -agar jest wygodny w użyciu, ponieważ po wycięciu różnych figurek marmolady pozostałe kawałki można zebrać, podgrzać, ostudzić i znów otrzymać cukierki.