自家製マーマレード - 6 料理レシピ

素晴らしい自家製マーマレード サイト、bestrecipes24.com で、実証済みの素晴らしい自家製マーマレードのレシピを見つけてください。さまざまなフルーツ、ベリー、またはジュースから、蜂蜜、果糖を加えてマーマレードを作り、沸騰させたり、天然のゲル化成分を加えたりしてとろみをつけてみましょう。市販のキャンディーのように硬いマーマレードと、予想どおりに柔らかいマーマレードを用意します。

マーマレードのバリエーションは3つだけです - ベリー、フルーツ（ジュースから作ることができます）、そしてベリーとフルーツのゼリーから作られたゼリー（自宅で待機またはジャム）。マーマレード作りの主な原理は、フルーツとベリーの調合物をとろみがつくまで煮ることです。蜂蜜は甘味料としてよく添加されます。天然のペクチン含有量が高い果物、つまりマルメロ、リンゴ、ナシ、メロン、モモ、アプリコットとプラム、サクランボとサクランボ、カラントがこの調理方法に適しています。それ以外の場合は、ゲル化増粘剤は寒天、ゼラチン、またはデンプンになります。

興味深いレシピ： 1. 果汁の半分と寒天粉末を混ぜます。増粘剤を30分間膨潤させます。 2.残りの半分を鍋に注ぎ、砂糖を加えて沸騰させます。出来上がった熱いシロップを膨らませた寒天と混ぜます。かき混ぜながら再度沸騰させますが、沸騰させることはお勧めできません。ジュースを冷まします。5.型（できればシリコン）に流し込む。６．冷蔵庫に入れます。7.固まった後、マーマレードを型から取り出し、お好みに応じてデコレーションします。お茶と一緒にお召し上がりください。

役立つヒント:• 独特の有益な性質を持つマーマレードを作りたい場合は、砂糖を蜂蜜、果糖、またはステビアに置き換える必要があります。• 新鮮または新鮮な冷凍ラズベリーと蜂蜜を混ぜたマーマレードは、風邪のおいしい治療法として使用できます。• 寒天-寒天は、さまざまなマーマレードのフィギュアを切り取った後、残った部分を集めて温め、冷やすと再びキャンディーを得ることができるので便利です。