ゼラチン入りマーマレード

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ゼラチンを使って自宅でマーマレードを作る方法は？とてもシンプルです！必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   クランベリーを流水で洗い、鍋に入れ、水50mlを注ぎます。デザートの味はその品質に左右されるため、きれいなろ過された水を摂取してください。

3. ステップ 3

   

   鍋にクランベリーを入れて弱火にかけます。沸騰させ、かき混ぜながら5〜7分間調理します。

4. ステップ 4

   

   ゼラチンをボウルに入れ、水60mlを加えてふやかします。ゼラチンの選び方や特徴については、ゼラチンの記事をご覧ください。レシピの最後にリンクがあります。

5. ステップ 5

   

   鍋を火から下ろします。クランベリーを浸漬ブレンダーを使用して粉砕します。

6. ステップ 6

   

   得られたクランベリーピューレをふるいに通してこすり、固体粒子のない完全に均質な塊を得る。

7. ステップ 7

   

   クランベリージュースを鍋に注ぎ、そこに砂糖を加えてかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   鍋を火に戻します。焦げないようにかき混ぜながら、約15〜20分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   次に、鍋を火から下ろし、膨らんだゼラチンを熱いジュースに加えます。ゼラチンが完全に溶解するまで混合物をかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    クランベリージュースを少し冷まして、クッキングシートを敷いた長方形の型に注ぐか、少量の型に注ぎます。

11. ステップ 11

    

    クランベリーマーマレードを冷まして、完全に固まるまで冷蔵庫に5〜6時間置きます。

12. ステップ 12

    

    完成したクランベリージュースマーマレードをいくつかに切り、細かい砂糖で丸めて、珍味をお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ステパンカ

30.08.2023

5

この自家製アップルマーマレードのレシピのように、ゼラチンの代わりに寒天を加えることもできます。

エレノ4カ

30.08.2023

4.8

ゼラチンを使ってマーマレードを家で作ってみることにしました。冷凍カシスがあります。著者のレシピ通りに作りました。美味しくて香りが良くて健康的なおやつになりました！香料や着色料は一切使用せず、フレッシュなベリーの香りと味が楽しめます。冷凍庫にはまだ冷凍ラズベリー、イチゴ、種抜きチェリーがたくさんあるので、次回はぜひマーマレードの詰め合わせを作ってみます。マリアさん、レシピありがとう！

エレナ・パンキナ

30.08.2023

4.7

ご家庭でもゼラチンを使ってマーマレードを作ってみませんか？そう思って料理を始めました。さらに、レシピを見ると、準備は難しくありません。黒、白、赤スグリ、そしてブラックベリーなど、さまざまなベリーを食べました。ゼラチンに水を注ぎました。ベリーを少し茹でてふるいにかけました。ジュースに砂糖を加え、かき混ぜ、砂糖が溶けるまで煮て、膨潤したゼラチンを加えます。よく混ぜて型に流し込みます。冷蔵庫に入れました。それからマーマレードを型から取り出し、砂糖で丸めました。健康的で美味しいおやつが完成しました！本当に気に入りました。今度は他のベリーでも試してみます。ヘルシーでおいしいレシピを提供してくれたマリアに感謝します!