Marmellata con gelatina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata con gelatina a casa? Molto semplice! Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavate i mirtilli rossi sotto acqua corrente, metteteli in un pentolino e versate 50 ml di acqua. Prendi acqua pulita e filtrata, poiché il gusto del dolce dipenderà dalla sua qualità.

3. PASSO 3

   

   Metti la padella con i mirtilli rossi a fuoco basso. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5-7 minuti.

4. PASSO 4

   

   Prendete la gelatina, mettetela in una ciotola, aggiungete 60 ml di acqua e lasciate gonfiare. Puoi leggere come scegliere la gelatina e le sue caratteristiche nell'articolo sulla gelatina. C'è il link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Togliere la padella dal fuoco. Macinare i mirtilli rossi utilizzando un frullatore ad immersione.

6. PASSO 6

   

   Strofinare la purea di mirtilli risultante attraverso un setaccio per ottenere una massa completamente omogenea senza particelle solide.

7. PASSO 7

   

   Versare il succo di mirtillo nella padella e aggiungere lo zucchero, mescolare.

8. PASSO 8

   

   Riporta la padella sul fuoco. Far bollire il composto, mescolando in modo che non bruci, per circa 15-20 minuti.

9. PASSO 9

   

   Successivamente, togliere la padella dal fuoco e aggiungere la gelatina gonfia al succo caldo. Mescolare il composto finché la gelatina non sarà completamente sciolta.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare leggermente il succo di mirtillo rosso e versarlo in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno oppure versare in stampini da porzione.

11. PASSO 11

    

    Lascia raffreddare la marmellata di mirtilli rossi e mettila in frigorifero per 5-6 ore fino a completa solidificazione.

12. PASSO 12

    

    Tagliare in porzioni la marmellata di succo di mirtillo rosso finita, arrotolarla nello zucchero fine e servire la prelibatezza. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Stepanka

30.08.2023

5

Al posto della gelatina potete aggiungere l'agar-agar, come in questa ricetta della marmellata di mele fatta in casa.

Eleno4ka

30.08.2023

4.8

Ho deciso di preparare la marmellata con gelatina a casa. Ho il ribes nero congelato. L'ho preparato secondo la ricetta dell'autore. Si è rivelata una delizia gustosa, aromatica e salutare! Senza aromi e coloranti, con l'odore e il gusto dei frutti di bosco freschi. Nel congelatore ci sono ancora molti lamponi, fragole, ciliegie snocciolate congelate, la prossima volta farò sicuramente una marmellata assortita. Grazie per la ricetta, Maria!

Elena Pankina

30.08.2023

4.7

Perché non provare a preparare in casa la marmellata con la gelatina? Così ho pensato e ho iniziato a cucinare. Inoltre, a giudicare dalla ricetta, non è difficile da preparare. Avevo frutti di bosco assortiti: ribes nero, bianco, rosso e alcune more. La gelatina è stata versata con acqua. Ho fatto bollire un po 'le bacche e le ho passate al setaccio. Aggiungere lo zucchero al succo, mescolare, far bollire fino a quando lo zucchero si è sciolto e aggiungere la gelatina gonfia. Mescolare bene e versare negli stampini. L'ho messo in frigorifero. Poi ho tolto la marmellata dagli stampini e l'ho passata nello zucchero. Una delizia sana e gustosa è pronta! Mi è davvero piaciuto. Ora lo proverò con altri frutti di bosco. Grazie a Maria per la ricetta sana e gustosa!