Marmelade de fruits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une marmelade de fruits ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre n’importe quel jus – du commerce ou fait maison. Le goût peut être absolument n'importe quoi. Ajustez la quantité de sucre en fonction de la douceur du jus utilisé.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le jus dans un récipient adapté à la cuisson. Versez la gélatine dans le jus, mélangez bien et laissez gonfler 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Voici à quoi ressemble la gélatine gonflée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la casserole avec le jus sur le feu à feu doux.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire bouillir le jus en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. J'ai ajouté du sucre à ce stade après avoir goûté le produit fini. A voir ici selon vos goûts. Le sucre se dissoudra rapidement dans le jus chaud.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le jus légèrement refroidi dans des moules. Il est pratique de le faire avec des plats dotés d'un bec verseur. Vous pouvez utiliser des moules en silicone, des bacs à glaçons ou des plats ordinaires à fond plat. Il suffira alors simplement de découper la couche finie.

7. ÉTAPE 7

   

   De par ma quantité de produits j'ai imaginé cette forme et un bol d'un diamètre de 20 cm avec une couche de 2 cm.

8. ÉTAPE 8

   

   Pour enlever la mousse de la surface de la marmelade, épongez-la avec une serviette en papier.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les moules à marmelade au réfrigérateur pendant au moins une heure, de préférence toute la nuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la marmelade surgelée du moule.

11. ÉTAPE 11

    

    Si vous le souhaitez, vous pouvez le rouler dans du sucre, la marmelade deviendra alors exactement comme celle achetée en magasin, mais mon sucre a commencé à fondre, alors je l'ai lavé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Élisa Helga

01.10.2023

4.5

Je fais de la marmelade de groseilles maison. Une recette réussie.

Natalia M.

01.10.2023

4.5

Je voulais de la marmelade maison ! J'avais 20 g de gélatine, j'ai donc réduit de moitié la quantité des autres produits. Pour la base de marmelade j'ai utilisé de la compote de fraises. Je n’ai pas changé le processus de cuisson, j’ai tout fait pareil. J'ai remarqué un inconvénient mineur : lorsque la masse était chauffée, la gélatine réduisait le goût sucré. Je pense que la prochaine fois, je prendrai du nectar d’orange ou du jus de pomme clair, ou peut-être ajouterai plus de sucre. En principe, seule ma fille n'aimait pas la marmelade, elle n'était pas sucrée) Et les autres l'ont mangée tout de suite, la portion était petite) Grâce à la grande quantité de gélatine, la marmelade s'est avérée très élastique ! Même à croquer ! J'en étais plus que content, car la gélatine est bonne pour les articulations ! Merci pour la recette, j'ai aimé la marmelade de fruits)

Véronique

01.10.2023

4.8

Hier, j'ai fait de la marmelade selon cette recette, il s'est avéré que ce n'était qu'une gelée épaisse, le goût n'était pas très prononcé, même si la base était très savoureuse et aromatique.. Le sucre a effectivement commencé à fondre sur les marmelades surgelées ; il n'était pas possible de rouler dans le sucre..

Véronique

01.10.2023

4.8

Merci pour le commentaire, j'ai vraiment envie de trouver une recette de marmelade, la même qu'en magasin, le processus de préparation, je pense, ne sera pas si simple