Fruchtmarmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fruchtmarmelade? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können jeden Saft nehmen – gekauften oder selbstgemachten. Der Geschmack kann absolut alles sein. Passen Sie die Zuckermenge je nach Süße des verwendeten Saftes an.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie den Saft in einen zum Kochen geeigneten Behälter. Gelatine in den Saft gießen, gut vermischen und 20 Minuten quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   So sieht gequollene Gelatine aus.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Pfanne mit dem Saft bei schwacher Hitze auf den Herd.

5. SCHRITT 5

   

   Den Saft unter ständigem Rühren aufkochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Ich habe zu diesem Zeitpunkt Zucker hinzugefügt, nachdem ich das fertige Produkt probiert hatte. Sehen Sie hier ganz nach Ihrem Geschmack. Zucker löst sich in warmem Saft schnell auf.

6. SCHRITT 6

   

   Den leicht abgekühlten Saft in Formen füllen. Dies ist bei Gerichten mit Ausguss praktisch. Sie können Silikonformen, Eiswürfelbehälter oder normale Formen mit flachem Boden verwenden. Die fertige Schicht muss dann nur noch geschnitten werden.

7. SCHRITT 7

   

   Aus meiner Menge an Produkten habe ich mir diese Form und eine Schüssel mit einem Durchmesser von 20 cm und einer Schicht von 2 cm ausgedacht.

8. SCHRITT 8

   

   Um Schaum von der Oberfläche der Marmelade zu entfernen, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Marmeladenformen für mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

10. SCHRITT 10

    

    Die gefrorene Marmelade aus der Form nehmen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn Sie möchten, können Sie es in Zucker wälzen, dann wird die Marmelade wie im Laden gekauft, aber mein Zucker begann zu schmelzen, also habe ich ihn abgewaschen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elisa Helga

01.10.2023

4.5

Ich mache selbstgemachte Johannisbeermarmelade. Ein gelungenes Rezept.

Natalia M

01.10.2023

4.5

Ich wollte selbstgemachte Marmelade! Ich hatte 20 g Gelatine, also habe ich die Menge der anderen Produkte um die Hälfte reduziert. Für die Marmeladenbasis habe ich Erdbeerkompott verwendet. Ich habe den Kochvorgang nicht verändert, ich habe alles gleich gemacht. Ein kleiner Nachteil ist mir aufgefallen: Beim Erhitzen der Masse verringerte die Gelatine die Süße. Ich denke, das nächste Mal werde ich Orangennektar oder klaren Apfelsaft nehmen oder vielleicht mehr Zucker hinzufügen. Im Prinzip hat nur meiner Tochter die Marmelade nicht geschmeckt, sie war nicht süß für sie) Und der Rest hat sie sofort gegessen, die Portion war klein) Dank der großen Gelatinemenge ist die Marmelade sehr elastisch geworden! Sogar kaubar! Damit war ich mehr als zufrieden, denn Gelatine ist gut für die Gelenke! Danke für das Rezept, die Fruchtmarmelade hat mir gut gefallen)

Veronika

01.10.2023

4.8

Gestern habe ich Marmelade nach diesem Rezept gemacht, es ist nur ein dickflüssiges Gelee geworden, der Geschmack war nicht sehr ausgeprägt, obwohl die Basis sehr lecker und aromatisch war.. Auf den gefrorenen Marmeladen begann tatsächlich der Zucker zu schmelzen

Veronika

01.10.2023

4.8

Danke für den Kommentar, ich möchte unbedingt ein Rezept für Marmelade finden, das gleiche wie im Laden, der Zubereitungsprozess wird meiner Meinung nach nicht so einfach sein