Домашній мармелад - 6 покрокових рецептів приготування

Знайдіть чудові, перевірені рецепти домашнього мармеладу на дивовижному сайті домашнього домашнього мармеладу bestrecipes24.com. Спробуйте приготувати мармелад з різноманітних фруктів, ягід або соку, з додаванням меду, фруктози, загустити шляхом кип’ятіння або додавання натуральних желюючих компонентів. Готуйте мармелад твердий, як цукерки в магазині, і м'який, як ми очікуємо.

Існує всього три варіанти мармеладу - ягідний, фруктовий (можна з соку) і желейний, виготовлений з ягідно-фруктового желе (очікування або варення в домашніх умовах). Основним принципом приготування мармеладу є уварювання плодово-ягідної заготовки до загустіння. Мед часто додають як підсолоджувач. Для такого способу приготування підходять фрукти з високим природним вмістом пектину: айва, яблуко, груша, диня, персики, абрикоси і сливи, черешня і черешня, смородина. У всіх інших випадках гелеутворювачами будуть агар-агар, желатин або крохмаль.

Цікавий рецепт: 1. Половину фруктового соку змішати з порошком агар-агару. Дати згушувачу набухнути протягом півгодини. 2. Другу половину перелийте в каструлю, додайте цукор і доведіть до кипіння.3. Отриманий гарячий сироп змішати з набряклим агар-агаром. Помішуючи, знову доведіть до кипіння, але кип'ятити не бажано.4. Дайте соку охолонути.5. Розлити у формочки (бажано силіконові).6. Помістити в холодильник.7. Після застигання вийняти мармелад з форм і прикрасити за бажанням і на свій смак. Подавати до чаю.

Корисні поради:• Якщо ви хочете створити мармелад з унікальними корисними властивостями, то вам потрібно замінити цукор медом, фруктозою або стевією.• Мармелад зі свіжої або свіжозамороженої малини з медом можна використовувати як смачні ліки від застуди.• Агар -агар зручний у використанні, тому що вирізавши різні мармеладні фігурки, залишилися шматочки можна зібрати, підігріти, охолодити і знову отримати цукерки.