Guimauve aux pommes au miel et à la cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez et épépinez les pommes, vous pouvez laisser la pelure, elle passera bien au mixeur. Coupez les pommes en tranches pas très grosses.

2. ÉTAPE 2

   

   Transférez les pommes dans le bol du multicuiseur, sélectionnez le mode « cuisson », durée 40 minutes. Remuez le mélange toutes les 10 minutes. Ajouter la cannelle pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois le temps écoulé, retirez le bol multicuiseur, transférez le contenu dans un autre bol, laissez refroidir, ajoutez le miel et réduisez le tout en purée avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Prendre du papier sulfurisé, bien graisser avec de l'huile végétale, étaler la compote de pommes et lisser avec une spatule. L'épaisseur de la couche doit être de 5 à 7 mm.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez le sécher au four à 100 degrés. avec la porte légèrement ouverte

Commentaires sur la recette

MaxP

27.08.2023

4.5

J'ai tout fait en utilisant la technologie. Cela s'est avéré très savoureux ! Mais tout dépend des pommes, si je comprends bien. Je l'ai séché au four. Il fait 100 degrés et la porte est entrouverte. Il n'a pas séché uniformément et a été brûlé à certains endroits. mais je pense que cela dépend du four. Le seul problème. le papier ne s'est pas décollé de la guimauve. Il n'y a aucun moyen de le supprimer maintenant. La seule chose à faire est d'aspirer la pastille jusqu'à ce qu'elle soit mouillée et de retirer le papier. C'est certainement ennuyeux. On m'a conseillé d'utiliser du papier imprégné de cire. Je ne sais tout simplement pas à quel point c’est nocif.

Hélène

27.08.2023

4.8

Comment puis-je cuisiner si je n’ai pas de mijoteuse ?