씨가 들어간 노란 매실 잼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 씨없는 노란 매실잼 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 상하거나 썩은 부분이 없는 잘 익은 자두를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   매실을 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구고 두꺼운 종이나 일반 수건을 깐 베이킹 시트에 올려 건조시킵니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 큰 냄비에 씻은 자두를 넣으십시오 (잼이 타지 않도록). 웍을 사용했는데 효과도 좋습니다. 실온의 물을 배수구에 붓습니다. 팬을 약한 불에 올리고 자두가 터질 때까지 5~7분 동안 가열합니다. 불에서 팬을 제거하고 물을 배출합니다.

4. 단계 4

   

   이제 과일의 씨앗을 쉽게 제거할 수 있습니다. 자두에서 씨를 제거하는 데 편리한 다른 방법을 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   움푹 패인 자두가 담긴 팬을 스토브에 다시 넣고 설탕을 붓습니다. 적당한 불을 켜고 주걱이나 큰 숟가락으로 계속 저어 주면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

6. 단계 6

   

   설탕이 녹으면 자두에 계피 가루를 넣고 잘 섞습니다. 계피는 완성된 잼에 고소한 맛과 식욕을 돋우는 향을 더해줍니다. 가끔 저어주면서 50분 동안 잼을 요리합니다.

7. 단계 7

   

   잼이 조리되는 동안 밀봉할 병과 뚜껑을 준비합니다. 소다로 씻어서 편리한 방법으로 소독하세요.

8. 단계 8

   

   50분 후 용지 걸림이 준비되었는지 확인하세요. 접시에 약간의 잼을 떨어뜨립니다. 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 방울의 모양이 유지되지 않으면 잼을 좀 더 요리하십시오.

9. 단계 9

   

   준비된 뜨거운 노란 매실잼을 소독된 유리병에 붓고 즉시 뚜껑을 단단히 말아 올리세요. 병을 수평면에 거꾸로 놓고 따뜻한 수건으로 덮습니다. 잼병을 완전히 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 즐거운 만들기!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

14.11.2023

5

겨울용 움푹 들어간 노란색 매실 잼은 상당히 두껍고 매우 아름다운 호박색으로 나타났습니다. 달콤한 맛이 나고 약간의 코코아 뒷맛이 납니다. 솔직히 누가 나한테 이 잼을 줘서 먹어보라고 했다면 자두로 만든 잼인 줄은 꿈에도 몰랐을 것이다. 아마도 계피를 첨가한 덕분에 정말 흥미로운 맛이 나는 것 같습니다. 제시된 재료의 양에서 800그램짜리 한 병에 들어갈 만큼의 잼을 얻었고 아직 조금 남았습니다. 남은 음식은 냉장고에 넣어두었어요. 냉장고에서는 잼이 너무 얼어서 막대기에 꽂힌 수평아리와 일관성이 비슷해졌습니다. 결과는 매우 만족스러웠습니다. 아주 맛있는 잼이 되었네요. 레시피 주셔서 감사합니다!