블랙커런트 잼

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   블랙커런트 잼 만드는 법? 이 홈메이드 레시피에는 물을 포함한 세 가지 재료만 필요합니다. (추가할 계획이라면) 정수된 물이나 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 겨울 준비에 대한 유용한 팁을 보려면 기사를 읽어보세요. 단계 아래 링크도 있습니다.

2. 단계 2

   

   사용할 블랙커런트를 준비합니다. 베리를 분류하고 헹구고 물을 빼냅니다. 으깨는 도구로 베리를 두드리거나 푸드 프로세서/블렌더/고기 분쇄기를 통과시킵니다. 처음 세 가지 경우에만 뼈가 부서집니다.

3. 단계 3

   

   으깬 건포도에 설탕을 저어주세요.

4. 단계 4

   

   설탕과 열매를 부분적으로 혼합하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 설탕이 더 빨리 녹습니다.

5. 단계 5

   

   요리를 위해 냄비에 베리 덩어리를 넣으십시오. 이전에는 구리 대야를 사용했지만 이제는 측면이 낮은 유리 팬이 잘 작동합니다. 약간의 물을 넣고 끓입니다. 문자 그대로 3분 동안 요리하고 스토브를 끄십시오. 전기 밥솥에서는 잼이 저절로 나옵니다. 요리하지 않고도 할 수 있습니다. 설탕이 모두 녹을 때까지 저어줍니다. 항아리에 담아 냉장고에 보관하세요. 팬을 선택하는 방법은 기사를 읽고 레시피 끝 부분에 링크되어 있습니다.

6. 단계 6

   

   그게 다야! 겨울을 위한 신선한 향기로운 건포도 잼이 준비되었습니다! 깨끗하고 건조한 병에 담아 뚜껑으로 밀봉합니다. 살균할 필요가 없습니다. 멸균된 병은 말아서 지하실이나 어두운 옷장에 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나니키

25.12.2023

4.5

나는 겨울을 위한 달콤한 건포도 준비를 위한 또 다른 흥미로운 요리법을 추천합니다.

나탈리아 M

25.12.2023

5

블랙커런트가 익는 동안 잼을 조금씩 만들어 보려고 합니다. 이번에는 1kg을 모았습니다. 베리 내 건포도는 잡종이며, 조금만 만지면 터지는 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 따라서 겨울철에는 그냥 잼을 만드는 것보다 블랙커런트 잼을 만드는 것이 가장 좋습니다. 나는 믹서기에서 열매를 부분적으로 분쇄했습니다. 나는 완전한 균질성을 얻지 못했습니다. 겔화 된 조각을 발견하면 좋습니다. 건포도와 설탕을 천천히 가열하여 베리에 들어있는 베이징을 방출했습니다. 나는 블랙커런트와 설탕의 비율이 1:1이라는 것이 매우 정확하다고 생각합니다. 잼은 달콤하지만 (저는 신맛이 나는 잼을 선호합니다) 걸쭉해집니다. 끓인 뒤에도 3분도 채 안 삶았어요. 이 단계에서는 잼이 액체 상태이지만 식힌 후에는 걸쭉해집니다! 매우 맛있고 향긋합니다! 파이를 채우고 차를 마시는 데 좋습니다.

스베틀라나

25.12.2023

4.8

나니키, 안녕. 어제는 선생님 레시피대로 잼을 만들었어요. 정말 사랑스럽습니다. 매우 두껍고 맛있었습니다. 감사합니다.

누샤

25.12.2023

4.5

이 조리법에 따른 겨울용 블랙커런트 잼은 매우 맛있었습니다! 베리는 거의 신선하고 향긋합니다. 나는 그가 겨울을 볼 때까지 살지 못할까 두렵습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!