겨울용 블랙커런트 블랙커런트 잼 - 9 요리 레시피

블랙커런트 잼은 오랫동안 러시아 대부분에서 가장 인기 있고 사랑받는 잼 중 하나로 여겨져 왔습니다. 이와 관련하여 다른 것보다 준비 방법이 더 많을 것입니다. 요리 유무에 관계없이 설탕과 꿀로 갈아서 유명한 5 분짜리, 겔화되고 두껍고 액체이며 전체 열매와 으깬 열매가 포함되어 있습니다. 모든 것이 현지 주부들 사이에서 요구됩니다.

최고의 블랙커런트 잼 레시피를 찾고 싶다면(특히 처음 만드는 경우) 5분 변형 레시피 중 하나를 선택해야 합니다. 첫째, 간단하고 빠르게 수행할 수 있습니다. 둘째, 결과는 항상 훌륭합니다. 과일이 굳거나 터지지 않습니다.

최대 비타민을 보존하려면 요리하지 않고하는 것이 좋습니다. 고기 분쇄기를 통해 설탕으로 열매를 갈아서거나 믹서기로 가공하십시오. 실습에서 알 수 있듯이 지하실 (즉, 냉장고 외부)에서도 이러한 준비는 한 겨울 이상 보존됩니다. 가장 중요한 것은 충분한 양의 설탕을 첨가하는 것입니다 (베리 1kg에 설탕 1.7-1.8kg을 섭취 할 수 있습니다). 이 방법의 또 다른 확실한 이점은 열매를 열정적으로 선택할 필요가 없다는 것입니다. 작거나 크거나, 구겨지거나 전체가 가능합니다.

그러나 아름다운 겔화 건포도 잼을 만들려면 큰 전체 열매가 필요합니다. 그리고 피부가 얇은 것이 바람직합니다. 정원에 두꺼운 껍질의 건포도가 자라면 설탕에 절인 과일을 위해 따로 보관하십시오. 잘 될 것입니다!

잼은 너무 익히기 쉽기 때문에 주의하세요. 너무 익히면 향이 그다지 좋지 않고 검은색에 가까운 어두운 색을 띠게 됩니다. 열매가 오그라들고 딱딱해질 수도 있습니다. 이는 한 번의 비틀림으로 크기가 고르지 않기 때문에 종종 발생합니다. 작은 과일은 수축하는 경향이 더 큽니다.