직접 만든 잼 - 220 요리 레시피

완벽한 수제 잼을 만들기 위해 제철 과일, 딸기 및 야채가 선택됩니다. 익었지만 약간 단단해야 요리하는 동안 모양이 유지되고 시럽이 투명하게 유지됩니다. 따라서 사과는 과육이 촘촘하고 당분이 많지 않은 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 잘못된 과일은 잼으로 변합니다. 맛있지만 지금 당장 필요한 것은 아닙니다. 가장 좋은 방법은 현지 제품이며 가장 자연스럽습니다. 방부제와 과도한 화학 물질이 함유된 과일은 몇 달 동안 보관하면 발암성이 될 수 있습니다. 다양한 시작 구성 요소로 구성된 잼 레시피의 경우 비율이 달라지는 것이 중요합니다. 일부 베리에는 액상 시럽이 필요한 반면, 다른 베리에는 캐러멜과 같은 걸쭉한 시럽이 필요합니다. 경험을 쌓고, 단계별 사진으로 전문가의 요리법을 따르고, 이 문제에 경험이 있는 할머니에게 질문하십시오... 특이한 점에서 잼은 호박, 당근, 양파, 방울 토마토, 사탕무로 만들어집니다. 레몬, 오렌지, 민트, 바질은 불쾌한 냄새를 제거하고 새롭고 흥미로운 냄새를 추가하는 데 도움이 됩니다. 후자는 딸기와 잘 어울립니다. 그리고 겨울에는 프렌치 토스트에 향긋한 베리 조각, 뚝뚝 떨어지는 약간의 젤리 같은 시럽...