직접 만든 잼 와인 - 3 요리 레시피

종이와 전자를 포함한 많은 출처에서는 와인이 오래된 설탕에 절인 잼으로 만드는 것이 가장 좋다고 말합니다. 그 이유를 명확하게 설명할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 대부분의 사람들은 단순히 이런 식으로 잼을 처리합니다. 이는 테이블 위에 놓기에는 부끄러운 일이고 버리기에는 안타까운 일입니다. 실제로, 의도가 있다면 어떤 잼에서든 잼으로 와인을 만들 수 있습니다.

그리고이 주요 제품 외에도 수제 와인에는 발효 과정을 활성화하는 데 필요한 박테리아를 알코올에 제공하는 덜 중요한 또 다른 제품이 포함되어 있기 때문입니다. 신맛이 나는 잼을 기본으로 삼지 않는 경우입니다. 이 제품은 건포도 또는 효모입니다. 또한 건포도는 절대 세탁해서는 안되며 이미 세탁하고 분류 한 가방이 아닌 느슨한 상태로 구입하는 것이 좋습니다.

잼으로 만든 와인의 다양한 요리법은 도구 선택과 준비 기술 모두에 대한 다른 접근 방식을 의미합니다. 즉, 여전히 실험하기로 결정했다면 레시피에 기록된 모든 내용을 엄격하게 따라야 합니다. 문제가 해결되지 않으면 부끄러워하지 말고 경험이 풍부한 사용자에게 조언을 구하세요.

건포도뿐만 아니라 갓 딴 베리 몇 개를 물로 희석 한 잼에서 발효 과정을 시작할 수 있습니다. 블랙베리, 라즈베리, 건포도, 구스베리, 포도 등 어떤 종류의 열매가 될지는 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 언제든지 세탁하지 않는 것입니다. 왜냐하면 그들은 피부에 있는 것이 필요하기 때문입니다.

발효 과정 자체는 여러 요인에 따라 달라지므로 시간이 다를 수 있습니다. 그 중 가장 중요한 것은 효모 배양의 생존 가능성입니다. 희석된 잼이 담긴 용기는 실온의 그늘에 보관해야 합니다. 햇볕에 방치하면 덩어리가 발효되어 와인이 맛이 좋지 않은 와인으로 변할 수 있습니다. 평균적으로 이 과정은 최대 5일이 소요됩니다. 그런 다음 펄프가 부분적으로 또는 완전히 분리되고 맥아 즙이 정제되거나 정제되지 않고 특정 조작이 수행되고 (레시피에 포함됨) 약 2 개월 동안 준비 될 때까지 숙성됩니다.