自家製ジャム - 220 料理レシピ

完璧な自家製ジャムには、季節のフルーツ、ベリー、野菜が選ばれています。それらは熟している必要がありますが、調理中に形状を維持し、シロップが透明のままになるように、わずかに硬くする必要があります。したがって、果肉が濃くて甘くないリンゴを摂取する方がよいでしょう。間違った果物はジャムになります。美味しいですが、今私たちが必要としているものではありません。最良の選択肢は地元の製品であり、最も自然なものです。防腐剤や過剰な化学物質が含まれた果物は、数か月保管す​​ると発がん性が生じる可能性があります。ジャムのレシピでは、出発成分が異なると比率が異なることが重要です。液体シロップが必要なベリーもあれば、ほぼキャラメルのような濃厚なシロップが必要なベリーもあります。経験を積み、ステップバイステップの写真付きの専門家のレシピに従い、この問題で経験豊富な祖母に質問してください...珍しいものから、ジャムはズッキーニ、ニンジン、タマネギ、チェリートマト、ビートから作られます。レモン、オレンジ、ミント、バジルは、不快な臭いを取り除き、新しい興味深い臭いを加えるのに役立ちます。後者はイチゴとよく合います。そして冬には、フレンチトーストに、香ばしいベリーのかけら、滴る少しゼリーのようなシロップ…。