サンザシジャム

手順

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりのサンザシジャムの作り方は？必要な製品をすべて準備します。新鮮なサンザシを使用するか、ジャムを作る直前に採取することをお勧めします。果実がきれいで、節や葉がないことを確認してください。私は白砂糖を使用していますが、完成したジャムにキャラメル味を加えたい場合は黒砂糖を使用できます。粉砕したシナモンとバニラを使用することも、バニラのさやとシナモンスティックを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   ジャムを作るときは、焦げないように底の厚い鍋を使うのがおすすめです。ソースパンに関する記事（レシピの最後にあるリンク）は、ジャム作りに最適な鍋を選ぶのに役立ちます。鍋に水を入れ、砂糖を加えて弱火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。

3. ステップ 3

   

   シナモンとバニラシュガーをシロップに加え、沸騰させて火から下ろします。バニラシュガーはバニリンに置き換えることができます。レシピの後のリンクにある別の記事でこれを正しく行う方法をお読みください。他のスパイスや調味料を使用することもできます。ジンジャーとナツメグが非常に適しています。

4. ステップ 4

   

   サンザシをよく洗い、茎と残った花を取り除きます。種を使ってジャムを作ります。そして正直に言うと、このベリーからどうやってそれらを取り除くことができるのかさえ想像できません。

5. ステップ 5

   

   ベリーを沸騰したシロップに入れ、12時間放置します。時間は 10 時間から 24 時間まで変化します。

6. ステップ 6

   

   サンザシの実の色がどのように変化したかを見てください。それらはある種の黄色がかったオレンジ色に変わりました。

7. ステップ 7

   

   ジャムを沸騰させ、弱火で30〜35分間煮ます。準備状況はドロップによって判断できます。シロップを受け皿に落とします。 1分経っても逆さまの受け皿から一滴が流れ出なければ、ジャムの出来上がりです。瓶を準備します。ソーダで洗い、都合の良い方法で滅菌します。必要な缶の数を計算する方法、および保存に関するその他の興味深い情報については、ブランクに関する記事を読んでください。リンクはレシピの最後にあります。

8. ステップ 8

   

   ジャムを瓶に入れて閉じるか、しっかりと丸めます。このような準備は、通常のアパートの状態で保管されます。

9. ステップ 9

   

   冬には、そのような珍味は誰も無関心ではありません。また、とても便利です。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ターシャ

17.08.2023

4.9

新しいジャムのレシピを教えていただきありがとうございます。私は通常、このレシピを使用して冬にサンザシのコンポートを作ります。