梅とリンゴのジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてプラムとリンゴからジャムを作るにはどうすればよいですか？必要な製品をすべて準備します。どのリンゴでも、その品種が甘いほどジャムも甘くなり、その逆も同様です。プラムはハンガリーの品種よりも好まれており、それほど大きくなく、石がよく分離されています。私は通常の白砂糖を使用しますが、茶色の砂糖を使用することもできます。キャラメルの色合いが得られます。またはココナッツも使用できます。軽いココナッツの香りが得られます。

2. ステップ 2

   

   リンゴを洗い、種のカプセルを取り除き、薄いスライスに切ります。基本的には角切りでもジャムに適していますので、お好みの切り方で作ってください。

3. ステップ 3

   

   梅を洗い、種を取り除きます。小さな梅の場合は半分のままでも大丈夫です。私のプラムは大きいので、リンゴと同じように、まったく同じサイズのスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   刻んだリンゴとプラムをジャムを作るためのボウルに入れます。底の厚い鍋がおすすめです。レシピの最後にあるソースパンに関する記事は、理想的なスープポットを選ぶのに役立ちます。

5. ステップ 5

   

   果物を砂糖で覆い、2〜12時間醸造させます。水を加える必要はなく、果汁がそのままで十分です。

6. ステップ 6

   

   果物から果汁が出てきたら、スパイスを加えます。添加物を使わずに定番のジャムを作ります。しかし、ここではさまざまな添加剤も非常に適切です。たとえば、バニラ、シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャーは、リンゴやプラムと美しく合います。それともスプーン一杯のココアパウダーでしょうか？完成したジャムにチョコレートの風味が加わります。選ぶ！

7. ステップ 7

   

   フルーツと砂糖を弱火にかけて沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   熱を弱め、時々かき混ぜながらとろみがつくまで約40〜45分間煮ます。正確な時間は、選択した鍋とコンロの動作特性によって異なります。表面に現れた泡を忘れずに取り除きます。

9. ステップ 9

   

   冬に向けてジャムを作るので、瓶を消毒する必要があります。瓶にスプーンを入れて沸騰したお湯を少し注ぎ、10分後に沸騰したお湯を捨てます。ただし、電子レンジやオーブンで瓶を滅菌することもできます。蓋を煮るだけ。滅菌やその他の保存方法について詳しくは、レシピの最後にリンクされている記事をご覧ください。

10. ステップ 10

    

    準備しておいた瓶にジャムを入れます。

11. ステップ 11

    

    瓶を蓋で閉めます。このジャムはアパートの通常の状態で保管できます。冷蔵庫は必要ありません。

12. ステップ 12

    

    リンゴとプラムのジャムはお茶請けやお菓子作りに最適です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クレイクサ

28.07.2023

4.8

ジャムは最高ですよ！梅を使ってさらにジャムを作ることをお勧めします。

ナタリア・M

28.07.2023

4.8

リンゴジャムも作りました、プラムジャムも作りました、そして今度はリンゴとプラムのジャムを作りました）珍しいことが分かりました、味は面白いです。ジャムが濃厚なのは… リンゴにはペクチンが多く含まれており、プラムはその鮮やかな色を与えます。果物を同じ割合で使用し、混合物1kgあたり砂糖は600gだけ加えました。私のリンゴはとても甘いので、うんざりするでしょう。リンゴとプラムの良い組み合わせのジャムがとても気に入りました。バターやショートブレッドパイの詰め物として最適です。レシピとアイデアをありがとう！