透明なリンゴジャムのスライス

手順

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   透明なリンゴジャムの作り方は？必要な製品を準備します。リンゴを切った後、砂糖を計ります。硬すぎず、緩すぎないリンゴを使用することをお勧めします。調理後にスライスの形状が維持されることが重要です。お好みの甘さをお選びください。

2. ステップ 2

   

   リンゴをよく洗い、水気を拭き取ります。まずは4等分に切り、芯を取り除きます。次に、それらを薄いスライスに切ります。スライスが薄いほど、ジャムはより美しくなります。皮膚を切り取ることはお勧めしません。調理中にスライスがバラバラになる可能性があり、透明なジャムではなくジャムが得られます。

3. ステップ 3

   

   次に、刻んだリンゴの重さを量る必要があります。そして全く同じ量の砂糖を量ります。リンゴのスライスにこの砂糖をまぶします。ジャムを調理する容器の中でこれをすぐに行うことをお勧めします。リンゴを蓋をして12時間放置します。これはリンゴが果汁を出すために必要です。

4. ステップ 4

   

   割り当てられた時間が経過すると、大量のジュースが放出されたことがわかります。リンゴの入ったボウルを火の上に置き、加熱を開始し、砂糖が完全に溶けるまで木べらで将来のジャムを軽くかき混ぜます。柔らかいリンゴのスライスを壊さないように、ジャムをあまり乱す必要はありません。

5. ステップ 5

   

   ジャムを沸騰させ、弱火で5分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   ジャムを完全に冷まします。 8時間放置しただけです。

7. ステップ 7

   

   ジャムを再び火にかけ、再度沸騰させます。リンゴがより均一に火が通るように、混合物を少しかき混ぜることができます。再度8時間放置します。次に、このプロセスをもう一度繰り返します - 沸騰させ、沸騰させます。そして、ジャムの状態を確認する必要があります。すでに濃厚で、一滴も受け皿に広がらない場合は、調理を中止してください。シロップがまだ液体の場合は、ジャムを5分間ではなく、濃くなるまで15分間調理します。

8. ステップ 8

   

   完成したジャムを冷やし、清潔な瓶に注ぎます。滅菌する必要はありません。このようなジャムはよく保存され、リンゴにはたくさんの糖分と酸が含まれています。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

アッラ

23.09.2023

4.5

まさにこのようなレシピを探していたところです、ありがとうございます。リンゴも美味しいジャムを作ります。

ナタリア・M

23.09.2023

4.8

たまたまバケツ一杯分の小さなリンゴを持っていました。私はこれらのリンゴを冬に向けて緊急に準備する必要がありました。一部を冷凍し、残りをスライスして透明なリンゴジャムを作りました。一番長いのはすべてのリンゴを切ることです）著者のアドバイスに従って、スライスが吹きこぼれないように皮をむきませんでした。より多くの果汁を放出するために、リンゴに砂糖を重ねました。私はそれを冷蔵庫に一晩放置し、その後リンゴのスライスが文字通りスリングに浮かびました）また、2回調理しました。最初のスライスの後、ほぼすべてのスライスが透明になりました。それらを冷却し、ほぼ10時間シロップに浸しました。 2回目は、リンゴのキャラメル色と厚みに重点を置いて、すでにジャムを準備していました。このレシピで作ったリンゴのスライスは本当に透明でした。ジャムは甘くて香りが良くて美味しいです。レシピをありがとう！

カトゥシャフィン

23.09.2023

4.6

調理中に発する香りが想像できました！とても綺麗になりました！