Przezroczyste plastry dżemu jabłkowego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klarowny dżem jabłkowy? Przygotuj niezbędne produkty. Odmierz cukier po pokrojeniu jabłek. Lepiej brać jabłka, które nie są za twarde, ale też nie za luźne – ważne jest dla nas, aby plasterki po ugotowaniu zachowały swój kształt. Wybierz słodycz według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Jabłka dokładnie umyj i wytrzyj do sucha. Najpierw pokrój je na ćwiartki i usuń rdzeń. Następnie pokrój je w cienkie plasterki. Im cieńsze plasterki, tym piękniejszy będzie dżem. Nie polecam obcinania skóry

3. KROK 3

   

   Teraz posiekane jabłka należy zważyć. I odmierz dokładnie taką samą ilość cukru. Posyp plasterki jabłka tym cukrem. Lepiej zrobić to natychmiast w pojemniku, w którym będzie gotowany dżem. Pozostaw przykryte jabłka na 12 godzin. Jest to konieczne, aby jabłka dały sok.

4. KROK 4

   

   Po wyznaczonym czasie widzimy, że wypuściło dużo soku. Postaw miskę z jabłkami na ogniu i rozpocznij ogrzewanie, delikatnie mieszając przyszły dżem drewnianą szpatułką, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie trzeba zbytnio zakłócać dżemu, aby nie połamać delikatnych plasterków jabłka.

5. KROK 5

   

   Zagotuj dżem i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

6. KROK 6

   

   Pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Zostawiłem go na 8 godzin.

7. KROK 7

   

   Włóż dżem z powrotem do ognia i ponownie zagotuj. Możesz lekko wymieszać mieszaninę, aby jabłka gotowały się bardziej równomiernie. Ponownie odstaw na 8 godzin. Następnie powtórz proces jeszcze raz - zagotuj, zagotuj. A potem musisz spojrzeć na stan zacięcia. Jeśli jest już gęsty i jego kropla nie rozlewa się na spodku, należy przerwać gotowanie. Jeśli syrop jest nadal płynny, gotuj dżem nie przez 5 minut, ale przez 15, aż zgęstnieje.

8. KROK 8

   

   Gotowy dżem ostudzić i rozlać do czystych słoików. Nie ma potrzeby ich sterylizacji

Komentarze do przepisu

Alla

23.09.2023

4.5

Właśnie szukałam takiego przepisu, dziękuję. Z jabłek można też zrobić pyszny dżem.

Natalia M

23.09.2023

4.8

Tak się złożyło, że mam całe wiadro małych jabłek

katuszafin

23.09.2023

4.6

Wyobrażam sobie aromat, jaki wydziela się podczas gotowania! Wyszło bardzo pięknie!