투명한 사과잼 조각

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   투명한 사과잼 만드는 방법은? 필요한 제품을 준비하세요. 사과를 자른 후 설탕을 계량해 보세요. 너무 단단하지 않고 너무 느슨하지 않은 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 요리 후에도 조각의 모양을 유지하는 것이 중요합니다. 입맛에 맞게 단맛을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   사과를 철저히 씻고 닦아내십시오. 먼저 4등분으로 자르고 코어를 제거합니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 조각이 얇을수록 잼이 더 아름답습니다. 나는 피부를 자르는 것을 권장하지 않습니다. 요리하는 동안 조각이 떨어져 나갈 수 있으며 깨끗한 잼이 아닌 잼이 생길 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   이제 잘게 썬 사과의 무게를 달아야 합니다. 그리고 정확히 같은 양의 설탕을 측정하십시오. 이 설탕으로 사과 조각을 뿌린다. 잼이 조리될 용기에서 즉시 수행하는 것이 좋습니다. 뚜껑을 덮은 사과를 12시간 동안 그대로 두세요. 이것은 사과가 주스를 제공하는 데 필요합니다.

4. 단계 4

   

   할당된 시간이 지나면 과즙이 많이 배출되는 것을 볼 수 있습니다. 사과가 담긴 그릇을 불에 태우고 가열을 시작하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱으로 미래의 잼을 가볍게 저어줍니다. 부드러운 사과 조각이 깨지지 않도록 잼을 너무 많이 방해할 필요가 없습니다.

5. 단계 5

   

   잼을 끓여서 약한 불로 5분 동안 끓입니다.

6. 단계 6

   

   잼을 완전히 식혀주세요. 8시간 동안 그냥 놔뒀어요.

7. 단계 7

   

   잼을 다시 불에 태우고 다시 끓입니다. 사과가 더 균일하게 익도록 혼합물을 살짝 저어줄 수 있습니다. 다시 8시간 동안 그대로 놓아두세요. 그런 다음 과정을 다시 반복하십시오. 끓여서 끓으십시오. 그리고 잼 상태를 살펴봐야 합니다. 이미 두꺼워서 한 방울도 접시에 퍼지지 않으면 요리를 중단하십시오. 시럽이 여전히 액체라면 잼을 5분이 아니라 걸쭉해질 때까지 15분 동안 요리하세요.

8. 단계 8

   

   완성된 잼을 식힌 후 깨끗한 병에 부어주세요. 살균할 필요는 없습니다. 그런 잼은 잘 보관되어 있고 사과에는 설탕과 산이 많이 들어 있습니다. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

알라

23.09.2023

4.5

이런 레시피 찾고 있었는데 감사합니다. 사과도 맛있는 잼을 만듭니다.

나탈리아 M

23.09.2023

4.8

나는 우연히 작은 사과 한 통을 가지고 있었습니다. 나는 겨울을 대비하여 이 사과를 급히 준비해야 했습니다. 나는 그것의 일부를 얼리고 나머지는 투명한 사과 잼을 조각으로 만들었습니다. 가장 긴 것은 사과를 모두 자르는 것입니다) 저자의 조언대로 조각이 끓어 넘치지 않도록 껍질을 벗기지 않았습니다. 더 많은 과즙을 내기 위해 사과에 설탕을 층층이 쌓았습니다. 밤새 냉장고에 방치했는데 그 후 사과 조각이 말 그대로 슬링에 떴습니다.) 또한 두 번 요리했습니다. 첫 번째 이후에는 거의 모든 조각이 투명해졌습니다. 그들은 식혀서 거의 10시간 동안 시럽에 담가 두었습니다. 두 번째로 나는 사과의 캐러멜 색과 두께에 초점을 맞춰 이미 잼을 준비했습니다. 이 조리법에 따른 사과 조각은 정말 투명해졌습니다. 잼은 맛있고 달콤하며 향긋합니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

카투샤핀

23.09.2023

4.6

요리하는 동안 풍기는 향기를 상상할 수 있었습니다! 매우 아름다워졌습니다!